| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-19页 |
| 1.1 茶皂素研究概述 | 第8-10页 |
| 1.1.1 茶皂素的基本情况 | 第8页 |
| 1.1.2 茶皂素的研究进展 | 第8-10页 |
| 1.2 茶皂素的定量分析与纯化 | 第10-12页 |
| 1.2.1 茶皂素的定量分析方法 | 第10-11页 |
| 1.2.2 茶皂素的纯化方法 | 第11-12页 |
| 1.3 茶皂苷单体的分离及结构解析 | 第12-15页 |
| 1.3.1 皂苷单体的分离方法 | 第12-13页 |
| 1.3.2 皂苷单体结构的解析方法 | 第13-15页 |
| 1.4 茶皂素及茶皂苷单体性能的研究 | 第15-17页 |
| 1.4.1 总皂苷及皂苷单体的抗氧化性能 | 第15-16页 |
| 1.4.2 总皂苷及皂苷单体的抑菌性能 | 第16-17页 |
| 1.4.3 总皂苷及皂苷单体对酪氨酸酶活性的抑制作用 | 第17页 |
| 1.5 立题依据 | 第17-19页 |
| 1.5.1 课题的研究意义 | 第17-18页 |
| 1.5.2 课题研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 茶皂素的纯化研究 | 第19-32页 |
| 2.1 实验材料 | 第19-20页 |
| 2.1.1 实验原料及实验试剂 | 第19-20页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-24页 |
| 2.2.1 茶皂素粗品中杂质的定性分析 | 第20页 |
| 2.2.2 茶皂素粗品中茶皂素的定量分析 | 第20-22页 |
| 2.2.3 大孔树脂法纯化茶皂素研究 | 第22-24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-31页 |
| 2.3.1 定性分析结果 | 第24页 |
| 2.3.2 定量分析结果 | 第24-26页 |
| 2.3.3 大孔树脂法纯化茶皂素的工艺 | 第26-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 茶皂苷单体的分离 | 第32-45页 |
| 3.1 实验材料 | 第32-33页 |
| 3.1.1 实验原料及实验试剂 | 第32页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第32-33页 |
| 3.2 实验方法 | 第33-34页 |
| 3.2.1 流动相的选取 | 第33页 |
| 3.2.2 硅胶柱层析法分离茶皂苷单体 | 第33-34页 |
| 3.2.3 茶皂苷单体的结构表征 | 第34页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第34-43页 |
| 3.3.1 流动相的确定 | 第34-36页 |
| 3.3.2 硅胶柱层析法分离茶皂苷单体的工艺优化 | 第36-40页 |
| 3.3.3 茶皂苷单体结构解析 | 第40-43页 |
| 3.4 本章小结 | 第43-45页 |
| 第四章 茶皂素及茶皂苷单体的性能研究 | 第45-61页 |
| 4.1 实验材料 | 第45-46页 |
| 4.1.1 实验原料及实验试剂 | 第45-46页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第46页 |
| 4.2 实验方法 | 第46-51页 |
| 4.2.1 茶皂素及茶皂苷单体抗氧化性能研究 | 第46-47页 |
| 4.2.2 茶皂素及茶皂苷单体的抑菌性能研究 | 第47-49页 |
| 4.2.3 茶皂素及茶皂苷单体对酪氨酸酶活性的抑制作用研究 | 第49-51页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第51-60页 |
| 4.3.1 茶皂素及茶皂苷单体抗氧化性能 | 第51-53页 |
| 4.3.2 茶皂素及茶皂苷单体的抑菌性能 | 第53-54页 |
| 4.3.3 茶皂素及茶皂苷单体对酪氨酸酶活性的抑制作用 | 第54-60页 |
| 4.4 本章小结 | 第60-61页 |
| 第五章 结论与展望 | 第61-63页 |
| 5.1 主要结论 | 第61-62页 |
| 5.2 展望 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 附录: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第71页 |
