| 致谢 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 目次 | 第10-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-21页 |
| ·研究背景 | 第12-14页 |
| ·研究目的和意义 | 第14-15页 |
| ·国内外相关的研究动态 | 第15-18页 |
| ·国外蔬菜质量安全风险评价研究 | 第15-16页 |
| ·国内蔬菜质量安全风险评价研究 | 第16-18页 |
| ·研究方法 | 第18-20页 |
| ·技术路线 | 第20-21页 |
| ·本研究创新与特色 | 第21页 |
| 第二章 农业环境与食品安全风险评价理论与方法 | 第21-39页 |
| ·风险分析的内涵与方法 | 第21-28页 |
| ·风险分析的内涵 | 第21-22页 |
| ·常用风险评估方法 | 第22-28页 |
| ·本研究采用的评价方法 | 第28-33页 |
| ·基于Delphi Method和AHP的区域蔬菜质量风险综合评价方法 | 第28-31页 |
| ·基于单因子指数法和Nemerow综合污染指数法的农业环境评价方法 | 第31-32页 |
| ·基于风险系数法和IFS法的蔬菜质量风险评价方法 | 第32-33页 |
| ·区域蔬菜质量安全风险评价指标体系的建立 | 第33-39页 |
| ·Delphi法的应用 | 第33页 |
| ·建立AHP层次结构 | 第33-34页 |
| ·评价指标权重向量和归一化处理 | 第34-35页 |
| ·判断矩阵的一致性检验 | 第35-36页 |
| ·指标量化 | 第36-39页 |
| 第三章 浙江省农业环境及蔬菜质量安全风险评价 | 第39-68页 |
| ·样品采集 | 第39-40页 |
| ·基地灌溉水采集 | 第39页 |
| ·基地土壤采集 | 第39页 |
| ·蔬菜样品采集 | 第39-40页 |
| ·样品检测 | 第40-43页 |
| ·水质监测 | 第40-41页 |
| ·土壤监测 | 第41页 |
| ·蔬菜检测 | 第41-42页 |
| ·主要仪器与试剂及质控方法 | 第42-43页 |
| ·评价标准与方法 | 第43-48页 |
| ·评价标准 | 第43-45页 |
| ·评价方法 | 第45-48页 |
| ·监测结果与风险分析 | 第48-68页 |
| ·水质监测结果与风险分析 | 第48-50页 |
| ·土壤监测结果与风险分析 | 第50-52页 |
| ·蔬菜监测结果与风险分析 | 第52-68页 |
| 第四章 结论与展望 | 第68-72页 |
| ·结论 | 第68-69页 |
| ·风险评价模型及方法研究 | 第68页 |
| ·区域蔬菜质量安全风险评价指标体系研究 | 第68页 |
| ·蔬菜基地农业环境风险指数 | 第68-69页 |
| ·蔬菜产品质量风险指数 | 第69页 |
| ·展望 | 第69-72页 |
| 参考文献 | 第72-80页 |
| 附表 | 第80-88页 |
| 作者简介 | 第88页 |