| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 缩略词 | 第10-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-19页 |
| ·苹果果实多酚的营养价值及与品质的关系 | 第11页 |
| ·苹果果实中多酚的组成含量多样性 | 第11-12页 |
| ·苹果果实发育过程中多酚含量变化 | 第12-13页 |
| ·多酚与果肉褐变 | 第13-14页 |
| ·果实多酚和褐变的QTL与候选基因 | 第14-17页 |
| ·果实多酚的代谢关键酶 | 第14页 |
| ·果实多酚和褐变的QTL定位 | 第14-15页 |
| ·苹果果实多酚重要的候选基因 | 第15-16页 |
| ·多酚重要候选基因的转录因子 | 第16页 |
| ·果实多酚和褐变重要候选基因定位及其等位基因功能 | 第16-17页 |
| ·多酚和褐变重要候选基因的表达 | 第17页 |
| ·本试验的目的与意义 | 第17-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-27页 |
| ·苹果种质资源果实多酚性状评价 | 第19-20页 |
| ·植物材料 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19页 |
| ·试验设计 | 第19页 |
| ·数据分析 | 第19-20页 |
| ·苹果果实发育过程中多酚动态变化 | 第20-23页 |
| ·植物材料 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-23页 |
| ·试验设计 | 第23页 |
| ·数据分析 | 第23页 |
| ·苹果果实褐变与多酚关系 | 第23-24页 |
| ·植物材料 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-24页 |
| ·试验设计 | 第24页 |
| ·数据分析 | 第24页 |
| ·苹果果实褐变与多酚的QTL定位 | 第24-27页 |
| ·植物材料 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-26页 |
| ·试验设计 | 第26页 |
| ·数据分析 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-54页 |
| ·苹果种质资源果实多酚性状评价 | 第27-37页 |
| ·16种多酚HPLC检测技术体系的建立 | 第27-31页 |
| ·苹果种质果实多酚组成和含量的多样性 | 第31-36页 |
| ·果实多酚含量极端高低特异种质的筛选 | 第36-37页 |
| ·苹果果实发育过程中多酚的动态变化 | 第37-41页 |
| ·儿茶素和原花青素B1 | 第37-39页 |
| ·表儿茶素和原花青素B2 | 第39-40页 |
| ·绿原酸 | 第40-41页 |
| ·果实膨大过程中多酚与单果重的相关性分析 | 第41页 |
| ·苹果果实多酚与褐变的关系 | 第41-44页 |
| ·苹果种质资源果实多酚与褐变的相关性分析 | 第41-42页 |
| ·苹果果实发育过程中多酚与褐变的相关性分析 | 第42-43页 |
| ·杂交群体中果实多酚与褐变的相关性分析 | 第43-44页 |
| ·苹果果实多酚与褐变的QTL定位 | 第44-54页 |
| ·苹果果实主要多酚和褐变的次数分布 | 第44-45页 |
| ·SSR和SNP图谱QTL定位 | 第45-49页 |
| ·候选基因预测 | 第49-51页 |
| ·绿原酸候选基因的初步验证 | 第51-54页 |
| 4 讨论 | 第54-58页 |
| ·苹果属种质资源果实多酚多样性主要来源于种内遗传多样性 | 第54页 |
| ·苹果果实原花青素和绿原酸浓度随果实膨大逐渐稀释 | 第54-55页 |
| ·苹果果实绿原酸和原花青素均为是褐变的重要诱因 | 第55-56页 |
| ·第17条染色体有控制果实绿原酸与褐变的重要位点 | 第56-58页 |
| 5 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-67页 |
| 附录 | 第67-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 个人简历 | 第71页 |