| 内容提要 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 英文缩略词表 | 第9-12页 |
| 前言 | 第12-13页 |
| 第一篇 文献综述 | 第13-30页 |
| 第一章 脂肪酸研究进展 | 第13-25页 |
| ·脂肪酸及其分类 | 第13-15页 |
| ·主要脂肪酸简介 | 第15-18页 |
| ·n-3 多不饱和脂肪酸及功能 | 第18-24页 |
| ·前景与展望 | 第24-25页 |
| 第二章 Fat-1 基因的研究进展 | 第25-30页 |
| ·来自线虫C.elegans的n-3多不饱和脂肪酸脱氢酶 | 第25-26页 |
| ·在临床医学研究上的应用 | 第26-27页 |
| ·在营养方面的应用 | 第27-28页 |
| ·展望 | 第28-30页 |
| 第二篇 研究内容 | 第30-61页 |
| 第一章 Fat-1基因拼接及真核表达载体的构建 | 第30-43页 |
| ·材料与方法 | 第30-38页 |
| ·结果 | 第38-40页 |
| ·讨论 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-43页 |
| 第二章 Fat-1基因转染人口腔鳞癌细胞及脂肪酸含量的测定 | 第43-55页 |
| ·材料与方法 | 第43-50页 |
| ·结果 | 第50-53页 |
| ·讨论 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第三章 Fat-1 基因对人口腔鳞癌细胞增殖和凋亡的影响 | 第55-61页 |
| ·材料与方法 | 第55-57页 |
| ·结果 | 第57-59页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 导师简介 | 第71页 |
| 作者简介 | 第71页 |
