| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-24页 |
| ·生物催化法 | 第12-13页 |
| ·微生物转化合成天然香料的优点 | 第13-14页 |
| ·微生物转化苯丙烯类化合物制备天然香料的研究进展 | 第14-18页 |
| ·转化阿魏酸生成天然香草醛 | 第14-15页 |
| ·转化异丁香酚合成天然香草醛 | 第15页 |
| ·转化香草酸生成天然香草醛 | 第15-16页 |
| ·转化茴香脑生成天然茴香醛及茴香酸 | 第16页 |
| ·转化肉桂酸生成天然苯乙酮 | 第16-17页 |
| ·微生物转化苯丙烯类化合物的降解途径研究进展 | 第17-18页 |
| ·肉桂酸、苯乙酮、1-苯乙醇、2-苯乙醇理化性质及其用途 | 第18-21页 |
| ·肉桂酸、苯乙酮、1-苯乙醇、2-苯乙醇理化性质 | 第19页 |
| ·肉桂酸、苯乙酮、1-苯乙醇、2-苯乙醇的用途 | 第19-21页 |
| ·毛霉菌(mucor)的应用 | 第21页 |
| ·肉桂及其微生物转化分析方法进展 | 第21-22页 |
| ·本文的研究背景、意义及研究内容 | 第22-24页 |
| ·本文的研究背景及意义 | 第22-23页 |
| ·本文的研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 微生物转化肉桂反应体系分析方法的建立 | 第24-42页 |
| ·引言 | 第24-25页 |
| ·主要的试剂和仪器 | 第25-26页 |
| ·试剂 | 第25页 |
| ·仪器 | 第25-26页 |
| ·肉桂微生物转化体系液相分析方法的建立 | 第26-30页 |
| ·实验方法 | 第26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-30页 |
| ·肉桂酸-苯乙酮-1-苯乙醇混合体系气相分析方法的建立 | 第30-34页 |
| ·实验方法 | 第30页 |
| ·实验结果与讨论 | 第30-34页 |
| ·苯乙酮和(S)-(-)-1-苯乙胺液相分析方法的构建 | 第34-41页 |
| ·实验内容 | 第34-35页 |
| ·实验结果与讨论 | 第35-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第三章 微生物Mucor sp.转化肉桂酸生成苯乙酮降解途径分析 | 第42-49页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-45页 |
| ·试剂 | 第42-43页 |
| ·仪器 | 第43-44页 |
| ·菌种来源 | 第44页 |
| ·培养基的制备 | 第44页 |
| ·Mucor sp.发酵液的制备 | 第44页 |
| ·Mucor sp.转化肉桂酸及其样品处理 | 第44-45页 |
| ·样品的GC-MS检测条件 | 第45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-48页 |
| ·肉桂酸微生物转化液的GC-MS分析 | 第45-46页 |
| ·添加不同底物对3-羟基丁酸乙酯和β-苯乙醇生成的影响 | 第46-47页 |
| ·降解途径分析 | 第47-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 Mucor sp.转化肉桂酸生成苯乙酮和1-苯乙醇的研究 | 第49-60页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·材料与方法 | 第49-52页 |
| ·主要的试剂及仪器 | 第49-51页 |
| ·磷酸盐缓冲液的配制 | 第51页 |
| ·培养基制备 | 第51页 |
| ·菌种来源及发酵液的制备 | 第51页 |
| ·粗酶液的制备 | 第51页 |
| ·底物的粗酶液转化 | 第51-52页 |
| ·Mucor sp.转化肉桂酸及其样品处理 | 第52页 |
| ·分析条件 | 第52页 |
| ·数据处理方法 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-58页 |
| ·Mucor sp.转化肉桂酸 | 第52-53页 |
| ·接入Mucor sp.对1-苯乙醇生成的影响 | 第53-54页 |
| ·加热对1-苯乙醇生成的影响 | 第54-55页 |
| ·加入营养液对1-苯乙醇生成的影响 | 第55-57页 |
| ·肉桂酸加入量对1-苯乙醇生成的影响 | 第57-58页 |
| ·底物的粗酶液转化 | 第58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第五章 Mucor sp.连续转化肉桂酸生成1-苯乙醇的反应条件优化 | 第60-68页 |
| ·引言 | 第60页 |
| ·材料与方法 | 第60-63页 |
| ·主要的试剂和仪器 | 第60-62页 |
| ·菌种来源及培养基的制备 | 第62页 |
| ·营养液的制备 | 第62页 |
| ·微生物Mucor sp.转化肉桂酸及样品处理 | 第62页 |
| ·分析条件 | 第62页 |
| ·数据处理方法 | 第62-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-67页 |
| ·营养液加入量对1-苯乙醇得率的影响 | 第63页 |
| ·营养液添加后pH值对1-苯乙醇得率的影响 | 第63-64页 |
| ·营养液添加后反应时间对1-苯乙醇得率的影响 | 第64-65页 |
| ·营养液的添加方式对1-苯乙醇得率的影响 | 第65页 |
| ·添加营养液后转速对1-苯乙醇得率的影响 | 第65-66页 |
| ·营养液添加时间对1-苯乙醇得率的影响 | 第66-67页 |
| ·本章小结 | 第67-68页 |
| 第六章 结论与展望 | 第68-70页 |
| ·结论 | 第68-69页 |
| ·实验存在的问题 | 第69页 |
| ·展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第76页 |
