| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 图清单 | 第10页 |
| 表清单 | 第10-11页 |
| 第一章 引言 | 第11-15页 |
| 一、 问题提出 | 第11页 |
| 二、 研究思路 | 第11-12页 |
| 三、 研究方法 | 第12页 |
| 四、 文献综述 | 第12-15页 |
| （一） 食品安全相关理论的研究 | 第12-13页 |
| （二） 食品安全风险规制的研究 | 第13页 |
| （三） 公众参与理论的研究 | 第13-14页 |
| （四） 食品安全风险规制中公众参与的研究 | 第14-15页 |
| 第二章 公众参与理论及食品安全风险规制框架的提出 | 第15-28页 |
| 一、 公众参与——食品安全风险规制的当然选择 | 第15-18页 |
| （一） 食品安全风险客观性、建构性的双重属性 | 第15-16页 |
| （二） 食品安全风险规制的前瞻性和公共性 | 第16-17页 |
| （三） 市场机制、政府规制的有限性 | 第17-18页 |
| 二、 公众参与的理论 | 第18-22页 |
| （一） 公众参与的概念 | 第18-19页 |
| （二） 公众参与阶梯理论 | 第19-21页 |
| （三） 公众参与的评价原则 | 第21-22页 |
| 三、 公众参与食品安全风险规制的“阶梯——主体”框架的提出 | 第22-28页 |
| （一） 公众参与三阶段论 | 第22-23页 |
| （二） 公众参与的三种主体分析 | 第23-25页 |
| （三） “阶梯——主体”的分析框架 | 第25-28页 |
| 第三章 我国公众参与食品安全风险规制的现状及评价 | 第28-41页 |
| 一、 我国公众参与食品安全风险规制的规范分析 | 第28-32页 |
| （一） 食品安全信息公开制度 | 第29页 |
| （二） 食品安全风险监测中的公众参与 | 第29-30页 |
| （三） 食品安全风险评估中的公众参与 | 第30页 |
| （四） 食品安全标准制定中的公众参与 | 第30-32页 |
| 二、 “阶梯——主体”分析框架下的公众参与现状——以乳品国家标准制定为例 | 第32-35页 |
| （一） 事件回顾 | 第32-33页 |
| （二） “阶梯——主体”框架分析 | 第33-34页 |
| （三） 乳品标准制定中公众参与的特点 | 第34-35页 |
| 三、 我国公众参与食品安全风险规制现状的评价 | 第35-41页 |
| （一） 公众参与的透明度较低 | 第35-36页 |
| （二） 公众参与的代表性不足 | 第36-37页 |
| （三） 公众参与的有责性不够 | 第37-38页 |
| （四） 公众参与的可持续性较差 | 第38-41页 |
| 第四章 我国食品安全风险规制公众参与制度的完善与建构 | 第41-51页 |
| 一、 完善以消费者为中心的公众导向型信息发布制度 | 第41-44页 |
| （一） 完善多元主体信息发布制度 | 第41-42页 |
| （二） 完善多渠道的信息发布制度 | 第42-43页 |
| （三） 完善信息“反馈——监督”机制 | 第43页 |
| （四） 构建食品安全知识消费者教育制度 | 第43-44页 |
| 二、 构建公众的代表选择制度 | 第44-46页 |
| （一） 公众代表选择的原则 | 第44-45页 |
| （二） 公众代表选择的主体 | 第45页 |
| （三） 公众代表选择的方式 | 第45-46页 |
| 三、 完善公众参与主体的激励制度 | 第46-49页 |
| （一） 完善有奖举报的制度 | 第46-48页 |
| （二） 完善政府绩效考核制度 | 第48页 |
| （三） 构建食品企业的信用激励制度 | 第48-49页 |
| 四、 完善公众参与的救济制度 | 第49-51页 |
| （一） 行政救济制度 | 第49页 |
| （二） 司法救济制度 | 第49-51页 |
| 第五章 结语 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 作者简历 | 第56页 |
