| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-21页 |
| 1 益生菌研究进展 | 第9-11页 |
| ·益生菌定义 | 第9页 |
| ·益生菌的生理功能 | 第9-11页 |
| 2 乳酸菌细胞表面结构与特点 | 第11-19页 |
| ·荚膜多糖 | 第12-14页 |
| ·荚膜多糖的产生 | 第12页 |
| ·荚膜多糖的功能 | 第12-14页 |
| ·细胞表面蛋白 | 第14-18页 |
| ·表面蛋白的分布 | 第14-15页 |
| ·表面蛋白的功能 | 第15-17页 |
| ·表面蛋白的应用 | 第17-18页 |
| ·其它细胞表面结构 | 第18-19页 |
| 3 选题的依据、目的和意义 | 第19-21页 |
| 第二章 植物乳杆菌C88荚膜缺陷型菌株的诱变选育 | 第21-34页 |
| 1 材料与方法 | 第21-26页 |
| ·实验材料 | 第21-22页 |
| ·菌株及培养基 | 第21页 |
| ·引物 | 第21-22页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-26页 |
| ·植物乳杆菌C88的化学诱变 | 第22-23页 |
| ·荚膜缺陷型菌株的筛选 | 第23页 |
| ·16Sr DNA序列分析法鉴定荚膜缺陷型菌株 | 第23-24页 |
| ·RAPD分析 | 第24-25页 |
| ·生长曲线及产糖情况 | 第25-26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-31页 |
| ·植物乳杆菌C88的化学诱变 | 第26-27页 |
| ·荚膜缺陷型菌株的筛选 | 第27-28页 |
| ·突变菌株的鉴定 | 第28-29页 |
| ·扩增产物检测 | 第28页 |
| ·系统关系树构建 | 第28-29页 |
| ·RAPD分析 | 第29-30页 |
| ·生长曲线及产糖情况 | 第30-31页 |
| 3 讨论 | 第31-34页 |
| 第三章 野生型菌株与荚膜缺陷菌株益生特性比较 | 第34-44页 |
| 1 材料与方法 | 第34-38页 |
| ·实验材料 | 第34-35页 |
| ·菌株及培养基 | 第34页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第34-35页 |
| ·试验方法 | 第35-38页 |
| ·耐酸耐胆盐比较 | 第35-36页 |
| ·菌株黏附性测试 | 第36-37页 |
| ·生物膜形成情况比较 | 第37页 |
| ·细胞表面亲(疏)水性分析 | 第37页 |
| ·菌株自动聚集能力的测定 | 第37-38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-42页 |
| ·耐酸耐胆盐比较 | 第38-39页 |
| ·对黏蛋白和Caco-2细胞的黏附 | 第39页 |
| ·生物膜形成情况比较 | 第39-40页 |
| ·细胞表面亲(疏)水性分析 | 第40-41页 |
| ·菌株自动聚集能力的测定 | 第41-42页 |
| 3 讨论 | 第42-44页 |
| 第四章 植物乳杆菌C88荚膜多糖的分离纯化和结构分析 | 第44-53页 |
| 1 材料和方法 | 第44-47页 |
| ·实验材料 | 第44-45页 |
| ·菌株及培养基 | 第44页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-47页 |
| ·荚膜观察 | 第45页 |
| ·荚膜多糖的提取 | 第45页 |
| ·荚膜多糖含量测定 | 第45页 |
| ·荚膜多糖的分离纯化 | 第45-46页 |
| ·植物乳杆菌C88荚膜多糖结构分析 | 第46-47页 |
| 2 结果与分析 | 第47-51页 |
| ·荚膜的观察 | 第47-48页 |
| ·荚膜多糖的分离纯化及含量测定 | 第48页 |
| ·荚膜多糖的结构分析 | 第48-51页 |
| ·多糖分子量测定 | 第48-49页 |
| ·单糖组成分析 | 第49-50页 |
| ·紫外和红外光谱分析 | 第50-51页 |
| 3 讨论 | 第51-53页 |
| 第五章 植物乳杆菌C88黏附相关细胞表面蛋白的提取与鉴定 | 第53-61页 |
| 1 材料与方法 | 第53-56页 |
| ·实验材料 | 第53-54页 |
| ·菌株及培养基 | 第53页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第53-54页 |
| ·实验方法 | 第54-56页 |
| ·细胞表面蛋白提取 | 第54页 |
| ·SDS-PAGE电泳分离细胞表面蛋白 | 第54-55页 |
| ·表面蛋白分析 | 第55-56页 |
| 2 结果与分析 | 第56-59页 |
| ·表面蛋白提取 | 第56-59页 |
| ·表面蛋白分析 | 第59页 |
| 3 讨论 | 第59-61页 |
| 第六章 全文总结、创新点及下一步研究计划 | 第61-63页 |
| 1 全文总结 | 第61页 |
| 2 创新点 | 第61-62页 |
| 3 下一步研究计划 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 作者简介 | 第76页 |