| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 缩略词及中英文对照表 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| 1 酶解物多肽的活性研究 | 第14-16页 |
| ·抗高血压活性研究 | 第14-15页 |
| ·抗氧化活性研究 | 第15-16页 |
| 2 多肽分离技术的研究进展 | 第16-18页 |
| ·凝胶色谱法 | 第16页 |
| ·超滤技术 | 第16-17页 |
| ·高效液相色谱法 | 第17页 |
| ·毛细管电泳法 | 第17-18页 |
| 3 多肽的结构分析 | 第18-20页 |
| 4 蜂王浆酶法修饰的研究现状 | 第20-21页 |
| 5 论文研究内容 | 第21页 |
| 6 论文的创新点 | 第21-23页 |
| 第二章 蜂王浆酶法修饰条件的优化 | 第23-36页 |
| 引言 | 第23-24页 |
| 1. 材料与方法 | 第24-27页 |
| ·试验材料 | 第24-25页 |
| ·试验原料与试剂 | 第24-25页 |
| ·仪器设备 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25-27页 |
| ·ACE粗酶液的提取及ACE抑制活性测定 | 第25-26页 |
| ·酶的筛选 | 第26页 |
| ·单因素试验及旋转正交试验确定最佳酶解条件 | 第26-27页 |
| 2. 结果与分析 | 第27-35页 |
| ·蜂王浆水溶液和五种蛋白酶酶解液对ACE粗酶液的抑制活性 | 第27-28页 |
| ·不同因素对蜂王浆酶解液ACE抑制活性的影响 | 第28-31页 |
| ·水解时间对蜂王浆酶解液ACE抑制率的影响 | 第28-29页 |
| ·蜂王浆浓度对蜂王浆酶解液ACE抑制率的影响 | 第29-30页 |
| ·加酶量对蜂王浆酶解液ACE抑制率的影响 | 第30-31页 |
| ·天野蛋白酶P酶解蜂王浆条件优化 | 第31-35页 |
| ·二次回归正交旋转Box-Behnken试验设计 | 第31-33页 |
| ·响应面分析 | 第33-35页 |
| ·验证试验 | 第35页 |
| 3 结论 | 第35-36页 |
| 第三章 酶法修饰产物的凝胶色谱分离条件优化 | 第36-44页 |
| 引言 | 第36-37页 |
| 1 材料与方法 | 第37-38页 |
| ·试验材料 | 第37页 |
| ·试验原料与试剂 | 第37页 |
| ·仪器设备 | 第37页 |
| ·试验方法 | 第37-38页 |
| ·凝胶色谱分离条件的确定 | 第37-38页 |
| ·色谱分离级分以及蜂王浆水溶液、酶解液抑制ACE活性的比较 | 第38页 |
| ·数据的统计分析 | 第38页 |
| 2 结果与讨论 | 第38-43页 |
| ·最佳分离条件的选择 | 第38-42页 |
| ·洗脱液的选择 | 第38-39页 |
| ·流速的选择 | 第39-40页 |
| ·上样量的选择 | 第40-42页 |
| ·酶解产物与凝胶色谱分离各级分对ACE抑制活性大小的比较 | 第42-43页 |
| 3 结论 | 第43-44页 |
| 第四章 蜂王浆与其酶解产物及分离级分抗氧化活性比较 | 第44-53页 |
| 引言 | 第44-45页 |
| 1. 材料与方法 | 第45-47页 |
| ·试验材料 | 第45页 |
| ·试验原料与试剂 | 第45页 |
| ·仪器设备 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-47页 |
| ·硫代巴比妥酸法测定样品对脂质体系的抗氧化能力 | 第46页 |
| ·邻苯三酚法测定样品清除超氧阴离子自由基效果 | 第46页 |
| ·Fenton法测定样品清除羟基自由基效果 | 第46-47页 |
| ·样品对Fe3+还原能力的测定 | 第47页 |
| ·数据的统计分析 | 第47页 |
| 2 结果与讨论 | 第47-52页 |
| ·不同样品对脂质体系过氧化抑制能力的比较 | 第47-48页 |
| ·不同样品清除超氧阴离子自由基能力比较 | 第48-49页 |
| ·不同样品清除羟基自由基能力比较 | 第49-51页 |
| ·不同样品的还原能力比较 | 第51-52页 |
| 3 结论 | 第52-53页 |
| 第五章 GFC-3氨基酸组成分析及MALDI-TOF-MS分析 | 第53-59页 |
| 引言 | 第53-54页 |
| 1 材料与方法 | 第54-55页 |
| ·试验材料 | 第54页 |
| ·试验原料与试剂 | 第54页 |
| ·仪器设备 | 第54页 |
| ·试验方法 | 第54-55页 |
| ·GFC-3的氨基酸组成分析 | 第54页 |
| ·MALDI-TOF-MS法分析GFC-3结构 | 第54-55页 |
| 2 结果与讨论 | 第55-58页 |
| ·GFC-3的氨基酸组成 | 第55页 |
| ·GFC-3的分子量范围及结构分析 | 第55-58页 |
| 3 结论 | 第58-59页 |
| 第六章 结论与展望 | 第59-61页 |
| 结论 | 第59-60页 |
| 展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-68页 |
| 研究生期间发表文章 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
