| 中文摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1. 前言 | 第11-24页 |
| ·问题的提出 | 第11-12页 |
| ·前人的研究 | 第12-23页 |
| ·细胞壁物质的降解与果实软化 | 第12-16页 |
| ·细胞壁降解酶类活性的变化 | 第16-21页 |
| ·膜质过氧化与果实成熟软化 | 第21页 |
| ·淀粉酶(AMYLASE，AM)与果实软化 | 第21-22页 |
| ·乙烯因子对果实软化的调控 | 第22-23页 |
| ·本研究的内容与目的 | 第23-24页 |
| 2．材料与方法 | 第24-29页 |
| ·果实生长发育过程的果实软化软化研究 | 第24-27页 |
| ·材料处理 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-27页 |
| ·1-MCP 对‘泰山早霞’采后果实软化过程的调控 | 第27页 |
| ·材料处理 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27页 |
| ·数据统计分析 | 第27页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第27-29页 |
| ·所需仪器设备 | 第27-28页 |
| ·所需试剂 | 第28-29页 |
| 3. 结果与分析 | 第29-44页 |
| ·3 个早熟苹果品种果实发育阶段软化结果分析 | 第29-37页 |
| ·果实发育过程中硬度的变化 | 第29页 |
| ·果实发育过程中乙烯释放速率的变化 | 第29-30页 |
| ·果实发育过程中软化相关基因表达的变化 | 第30-34页 |
| ·果实硬度、乙烯释放速率与软化相关基因基因表达量的相关性分析 | 第34-35页 |
| ·乙烯受体基因与乙烯释放速率、果实硬度及软化相关基因表达量的相关性分析 | 第35-37页 |
| ·1-MCP 对‘泰山早霞’果实采后软化调控的结果分析 | 第37-44页 |
| ·1-MCP 处理对‘泰山早霞’苹果果实硬度的影响 | 第37-38页 |
| ·1-MCP 处理对‘泰山早霞’苹果果实乙烯释放速率的影响 | 第38-39页 |
| ·1-MCP 处理对‘泰山早霞’苹果果实软化相关基因表达量的影响 | 第39-44页 |
| 4. 讨论 | 第44-48页 |
| ·乙烯与果实软化及细胞壁降解酶基因的关系 | 第44页 |
| ·乙烯受体与果实质地软化的关系 | 第44-45页 |
| ·细胞壁降解酶基因及氧脂合酶、淀粉酶与果实质地软化之间的关系 | 第45-46页 |
| ·1-MCP 对‘泰山早霞’果实硬度和乙烯释放速率的影响 | 第46-48页 |
| 5. 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第63页 |
