| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 一、食品安全的概述 | 第10-19页 |
| (一) 食品与食品安全的概念 | 第10-12页 |
| (二) 食品安全的内容 | 第12-15页 |
| (三) 食品安全的作用 | 第15-17页 |
| (四) 有关食品安全立法的现状 | 第17-19页 |
| 二、我国食品安全存在的问题及原因 | 第19-30页 |
| (一) 当前我国食品安全存在的问题 | 第19-23页 |
| (二) 我国食品安全问题的原因 | 第23-30页 |
| 三、我国食品安全制度的完善 | 第30-46页 |
| (一) 完善立法，建立统一的食品安全法律体系 | 第30-33页 |
| (二) 提高检验技术，加速建立食品安全标准体系 | 第33-34页 |
| (三) 健全食品安全市场准入法律制度 | 第34-37页 |
| (四) 构建完善的HACCP系统 | 第37-41页 |
| (五) 构建与完善食品召回制度 | 第41-46页 |
| 结语 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文目录 | 第53页 |