牙人故事--乡村集市回族经纪人的民族学观察
| 导论 | 第1-13页 |
| 一、缘起 | 第8-9页 |
| 二、意义 | 第9-10页 |
| 三、方法与表述 | 第10-13页 |
| 第一章 传统：牙人牙行历史的追溯 | 第13-22页 |
| 第一节 牙人名称由来 | 第13-15页 |
| 第二节 牙行组织演变 | 第15-18页 |
| 第三节 历代政府管理 | 第18-22页 |
| 第二章 实践：牲畜交易中的牙人 | 第22-34页 |
| 第一节 空间：平罗县概况 | 第22-23页 |
| 第二节 结构：平罗县乡村集市 | 第23-26页 |
| 第三节 实践：集市牲畜交易中的牙人 | 第26-31页 |
| 一、分类 | 第27-28页 |
| 二、业务能力 | 第28-29页 |
| 三、传承 | 第29页 |
| 四、经纪 | 第29-30页 |
| 1、把圈 | 第29页 |
| 2、搭价 | 第29-30页 |
| 3、收牙钱 | 第30页 |
| 五、政府管理 | 第30-31页 |
| 第四节 讨论：对当地人实践的分析 | 第31-34页 |
| 第三章 资本与信仰：回族牙人的生活 | 第34-50页 |
| 第一节、场域：当代乡村回族的生活 | 第34-41页 |
| 一、村落：东村回族的生计方式 | 第34-38页 |
| 二、讨论：回族善贾并以牛羊为商业基础的成因 | 第38-40页 |
| 三、事件：当地回族妇女的地位与回族身份的确立 | 第40-41页 |
| 第二节、行动者：阿里的文化与社会资本 | 第41-46页 |
| 一、自我意识：阿里生活口述史 | 第41-43页 |
| 二、讨论：牙人的文化与社会资本 | 第43-46页 |
| 第三节、回族的认同与信仰 | 第46-50页 |
| 一、“俺们人”：回族人的认同 | 第46-48页 |
| 二、两世吉庆：回族的商业行为 | 第48-50页 |
| 结语 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 附录一：宁夏回族自治区地图 | 第57-58页 |
| 附录二：平罗县历史地图 | 第58-59页 |
| 附录三：平罗县现状地图 | 第59-60页 |
| 附录四：平罗县城关地图 | 第60-61页 |
| 附录五：平罗县回民常用语经堂语一览表 | 第61-64页 |
| 附录六：访谈提纲 | 第64-67页 |
| 附录七：宁夏回族自治区经纪从业人员文件 | 第67-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
