| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-21页 |
| 1．1 猪的泌乳研究概况 | 第8-10页 |
| 1．1．1 母猪的泌乳周期 | 第8-10页 |
| 1．1．2 母猪泌乳研究方向 | 第10页 |
| 1．2 初乳的作用 | 第10-13页 |
| 1．2．1 初乳的营养作用 | 第11-12页 |
| 1．2．2 初乳的免疫作用 | 第12-13页 |
| 1．2．3 初乳的信息传递作用 | 第13页 |
| 1．3 乳的基本成分及其作用 | 第13-17页 |
| 1．3．1 乳脂 | 第14页 |
| 1．3．2 乳糖 | 第14页 |
| 1．3．3 乳蛋白 | 第14-17页 |
| 1．4 乳中生物活性物质 | 第17-21页 |
| 1．4．1 乳中的酶类 | 第17-18页 |
| 1．4．2 乳中的激素和生长因子 | 第18-21页 |
| 2 引言 | 第21-22页 |
| 3 材料与方法 | 第22-26页 |
| 3．1 试验设计及试验动物饲养管理 | 第22-23页 |
| 3．2 样品采集及预处理 | 第23-24页 |
| 3．2．1 采样方法 | 第23-24页 |
| 3．2．2 样品处理 | 第24页 |
| 3．3 样品指标测定 | 第24-25页 |
| 3．3．1 乳中常规成分的测定 | 第24页 |
| 3．3．2 脱脂乳中酶的测定 | 第24页 |
| 3．3．3 脱脂乳中激素的测定 | 第24-25页 |
| 3．4 数据分析 | 第25-26页 |
| 4 结果与分析 | 第26-39页 |
| 4．1 猪初乳常规成分的动态变化及其与常乳的比较 | 第26-31页 |
| 4．1．1 猪乳干物质、脂肪、蛋白、乳糖的动态变化 | 第26-27页 |
| 4．1．2 猪乳能值的动态变化 | 第27-28页 |
| 4．1．3 猪乳pH值的动态变化 | 第28-30页 |
| 4．1．4 猪乳钙、磷的动态变化 | 第30-31页 |
| 4．2 猪初乳酶活性的动态变化及其与常乳的比较 | 第31-34页 |
| 4．3 猪初乳激素的动态变化及其与常乳的比较 | 第34-38页 |
| 4．4 猪乳酶、蛋白质、乳糖间的关系 | 第38-39页 |
| 5 讨论 | 第39-45页 |
| 5．1 长约二元母猪初乳期的确定 | 第39页 |
| 5．2 猪乳的常规成分 | 第39-41页 |
| 5．3 猪乳酶类及其作用 | 第41-42页 |
| 5．4 猪乳激素及其作用 | 第42-45页 |
| 6 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-52页 |
| 英文摘要 | 第52-53页 |