非水相中固定化脂肪酶催化酯合成反应的研究
| 前言 | 第1-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-38页 |
| ·非水相中酶催化技术的发展和应用概述 | 第12-18页 |
| ·简介 | 第12-13页 |
| ·非水相酶催化的环境 | 第13-14页 |
| ·水对非水相酶催化的影响 | 第14-15页 |
| ·有机溶剂对非水相酶催化的影响 | 第15-16页 |
| ·pH对非水相中酶催化的影响 | 第16页 |
| ·适用于非水相中酶催化的酶 | 第16-18页 |
| ·非水相中酶催化的应用及前景展望 | 第18页 |
| ·非水相中脂肪酶催化酯合成反应的研究进展 | 第18-27页 |
| ·概述 | 第18-19页 |
| ·非水相中脂肪酶催化酯合成反应的条件 | 第19-25页 |
| ·脂肪酶的催化机理 | 第25页 |
| ·非水相中脂肪酶催化酯合成反应的动力学 | 第25-27页 |
| ·非水相酶催化中酶的固定化方法 | 第27-32页 |
| ·概述 | 第27-29页 |
| ·用于非水相酶催化的固定化方法 | 第29-32页 |
| ·理论及实验基础 | 第32-38页 |
| ·各种组分在相之间的分配 | 第32-33页 |
| ·热力学活度的应用 | 第33-34页 |
| ·控制多相体系中水活度的方法 | 第34-36页 |
| ·估计组分热力学活度的方法和数据 | 第36-38页 |
| 第二章 溶胶—凝胶法制备固定化脂肪酶 | 第38-53页 |
| ·简介 | 第38-41页 |
| ·实验材料与方法 | 第41-48页 |
| ·材料 | 第41-42页 |
| ·固定化脂肪酶的制备 | 第42-44页 |
| ·固定化脂肪酶酯化活力的测定 | 第44-45页 |
| ·固定化脂肪酶的水解活力的测定 | 第45-47页 |
| ·固定化过程的蛋白回收率的测定 | 第47-48页 |
| ·固定化酶物理结构的测定 | 第48页 |
| ·实验结果与讨论 | 第48-52页 |
| ·脂肪酶的固定化效果 | 第48-49页 |
| ·硅氧烷摩尔比对固定化酶载体微观形态的影响 | 第49-51页 |
| ·硅氧烷摩尔比对脂肪酶催化活力的影响 | 第51-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第三章 水对非水相酶催化的影响 | 第53-74页 |
| ·水含量对非水相脂肪酶催化酯化反应平衡的影响 | 第53-57页 |
| ·实验结果 | 第53-55页 |
| ·分析与讨论 | 第55-57页 |
| ·水在体系中的分配对酶催化活力的影响 | 第57-64页 |
| ·实验结果 | 第57-59页 |
| ·分析与讨论 | 第59-64页 |
| ·定量预测水浓度及有机溶剂种类对酶催化活力的影响 | 第64-72页 |
| ·理论基础 | 第65页 |
| ·热力学推导 | 第65-69页 |
| ·讨论 | 第69-72页 |
| ·小结 | 第72-74页 |
| 第四章 有机溶剂对酶催化活力的影响 | 第74-92页 |
| ·用性质参数预测有机溶剂对酶催化活性的影响 | 第74-83页 |
| ·表征有机溶剂疏水性的参数 | 第74-77页 |
| ·实验结果 | 第77-80页 |
| ·分析与讨论 | 第80-83页 |
| ·有机溶剂对酶催化反应动力学参数的影响 | 第83-90页 |
| ·表征酶催化反应动力学的参数 | 第83-86页 |
| ·用分配系数预测有机溶剂对动力学参数的影响 | 第86-90页 |
| ·小结 | 第90-92页 |
| 第五章 有机溶剂对酯合成反应平衡的影响 | 第92-111页 |
| ·预测有机溶剂对酯化反应平衡的影响—分配系数法 | 第92-104页 |
| ·“分配系数法”的提出 | 第92-95页 |
| ·“分配系数法”的预测结果 | 第95-99页 |
| ·对“分配系数法”预测结果的验证 | 第99-101页 |
| ·预测结果与有机溶剂性质参数的关联 | 第101-104页 |
| ·预测有机溶剂对酯化反应平衡的影响—活度系数法 | 第104-108页 |
| ·“活度系数法”的提出 | 第104-105页 |
| ·“活度系数法”的预测结果 | 第105-107页 |
| ·对“活度系数法”预测结果的验证 | 第107-108页 |
| ·“分配系数法”与“活度系数法”预测结果的比较 | 第108-110页 |
| ·小结 | 第110-111页 |
| 结论及展望 | 第111-114页 |
| 参考文献 | 第114-120页 |
| 致谢 | 第120-121页 |
| 作者简介 | 第121-122页 |
| 博士期间发表的论文 | 第122页 |
