| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 英文缩写词表 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-22页 |
| ·人参的研究现状 | 第11-15页 |
| ·人参化学成分的研究 | 第11-13页 |
| ·人参药理作用的研究 | 第13-15页 |
| ·人参培育及加工目的、意义及研究现状 | 第15-20页 |
| ·人参培育及加工的目的和意义 | 第15-16页 |
| ·人参培育及加工的研究现状 | 第16-20页 |
| ·高效液相色谱与质谱联用技术 | 第20-22页 |
| 第二章 人参生产过程的质量控制技术 | 第22-38页 |
| ·引言 | 第22-23页 |
| ·等离子体处理种子对所栽培人参皂苷含量影响的研究 | 第23-31页 |
| ·试验部分 | 第23-24页 |
| ·等离子体处理种子对所栽培人参总皂苷含量影响的研究 | 第24-26页 |
| ·等离子体处理种子对所栽培人参单体皂苷含量影响的研究 | 第26-31页 |
| ·小结与讨论 | 第31页 |
| ·有机肥对人参皂苷含量影响的研究 | 第31-38页 |
| ·试验部分 | 第31-32页 |
| ·有机肥对人参总皂苷含量影响的研究 | 第32-33页 |
| ·有机肥对人参单体皂苷含量影响的研究 | 第33-37页 |
| ·小结与讨论 | 第37-38页 |
| 第三章 人参加工技术及质量检测方法 | 第38-59页 |
| ·引言 | 第38-39页 |
| ·实验部分 | 第39-59页 |
| ·红参的加工炮制与检测 | 第39-52页 |
| ·高丽参的加工与检测 | 第52-55页 |
| ·人参果脯的加工与检测 | 第55-59页 |
| 第四章 HPLC-ESI-MS分析高温蒸参过程中皂苷类成分的变化 | 第59-76页 |
| ·引言部分 | 第59页 |
| ·实验部分 | 第59-76页 |
| ·蒸参温度对皂苷转化的影响 | 第59-72页 |
| ·高温蒸参试验方法 | 第59-60页 |
| ·高温蒸参试验结果 | 第60-72页 |
| ·人参皂苷转化的信息专属实验 | 第72-74页 |
| ·小结与结论 | 第74-76页 |
| 第五章 利用色谱和质谱指纹图谱技术控制中药材质量 | 第76-95页 |
| ·利用HPLC、ESI-MS指纹图谱鉴别人参与桔梗 | 第76-86页 |
| ·实验部分 | 第76-77页 |
| ·仪器与试剂 | 第76-77页 |
| ·样品溶液的制备 | 第77页 |
| ·仪器条件 | 第77页 |
| ·结果与讨论 | 第77-86页 |
| ·HPLC指纹图谱鉴别人参与桔梗 | 第77-81页 |
| ·ESI-MS指纹图谱鉴别人参与桔梗 | 第81-86页 |
| ·结论 | 第86页 |
| ·利用HPLC、ESI-MS指纹图谱鉴别西洋参与北沙参 | 第86-95页 |
| ·试验部分 | 第86-87页 |
| ·仪器与试剂 | 第86-87页 |
| ·样品溶液的制备 | 第87页 |
| ·仪器条件 | 第87页 |
| ·结果与讨论 | 第87-93页 |
| ·HPLC指纹图谱鉴别西洋参与北沙参 | 第87-89页 |
| ·MS指纹图谱鉴别西洋参与北沙参 | 第89-93页 |
| ·结论 | 第93-95页 |
| 致谢 | 第95-96页 |
| 参考文献 | 第96-106页 |
| 附录 | 第106页 |
