| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 1 绪论 | 第12-24页 |
| ·自由基与抗氧化剂 | 第12-15页 |
| ·自由基 | 第12-13页 |
| ·抗氧化剂 | 第13-15页 |
| ·阿魏酸及其衍生物的研究进展 | 第15-19页 |
| ·阿魏酸及其衍生物的生理功能及其应用 | 第15-17页 |
| ·阿魏酸的制备 | 第17-18页 |
| ·阿魏酸的分子结构改造技术 | 第18-19页 |
| ·抗氧化活性的量子化学计算 | 第19-23页 |
| ·量子化学基本原理和方法 | 第19-22页 |
| ·量子化学在抗氧化活性计算中的应用 | 第22-23页 |
| ·课题的研究目的和研究内容 | 第23-24页 |
| 2 阿魏酸分子结构的理论研究 | 第24-34页 |
| ·计算方法 | 第24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-32页 |
| ·阿魏酸分子的平衡几何结构 | 第24-26页 |
| ·阿魏酸的振动频率与归属 | 第26-31页 |
| ·阿魏酸的~1H和~(13)C-NMR化学位移的计算 | 第31-32页 |
| ·小结 | 第32-34页 |
| 3 阿魏酸衍生物分子设计与抗氧化活性研究 | 第34-54页 |
| ·计算模型与方法 | 第36-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-51页 |
| ·5-取代基对阿魏酸衍生物抗氧化活性的影响 | 第37-44页 |
| ·酯链长度对阿魏酸衍生物抗氧化活性的影响 | 第44-46页 |
| ·邻位孤对电子对阿魏酸衍生物抗氧化活性的影响 | 第46-47页 |
| ·共轭双键对阿魏酸衍生物抗氧化活性的影响 | 第47-49页 |
| ·端链基团对阿魏酸衍生物抗氧化活性的影响 | 第49-50页 |
| ·5-位醚键链长对阿魏酸衍生物抗氧化活性的影响 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-54页 |
| 4 阿魏酸及其衍生物的合成 | 第54-60页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第54-55页 |
| ·实验仪器 | 第54页 |
| ·实验试剂 | 第54页 |
| ·测试条件 | 第54-55页 |
| ·合成方法 | 第55-56页 |
| ·合成路线 | 第55页 |
| ·实验步骤 | 第55-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-58页 |
| ·5-溴香草醛的合成 | 第56页 |
| ·5-硝基香草醛的合成 | 第56-57页 |
| ·阿魏酸及其衍生物的合成 | 第57页 |
| ·结构与表征 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 5 阿魏酸及其衍生物的抗氧化活性研究 | 第60-66页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第60-61页 |
| ·实验仪器 | 第60-61页 |
| ·实验试剂 | 第61页 |
| ·实验方法 | 第61-62页 |
| ·阿魏酸及其衍生物溶液的配置 | 第61页 |
| ·DPPH·自由基清除率的测定 | 第61-62页 |
| ·结果与讨论 | 第62-64页 |
| ·DPPH·溶液吸光度与浓度的关系曲线 | 第62页 |
| ·阿魏酸及其衍生物的DPPH·清除率曲线 | 第62-63页 |
| ·阿魏酸及其衍生物清除DPPH·能力评价 | 第63-64页 |
| ·阿魏酸及其衍生物清除自由基机理分析 | 第64页 |
| ·小结 | 第64-66页 |
| 6 结论与展望 | 第66-70页 |
| ·结论 | 第66-67页 |
| ·创新点 | 第67-68页 |
| ·展望 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-76页 |
| 附图 | 第76-79页 |
| 附录 A：攻读硕士学位期间的主要学术成果 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80页 |