| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-11页 |
| 1 绪论 | 第11-17页 |
| ·齐口裂腹鱼生物学基础 | 第11-12页 |
| ·分类和形态特征 | 第11-12页 |
| ·习性特征 | 第12页 |
| ·食性特征 | 第12页 |
| ·繁殖特点 | 第12页 |
| ·鱼类胰蛋白酶的研究 | 第12-17页 |
| ·鱼类胰蛋白酶分离纯化的研究 | 第12页 |
| ·鱼类胰蛋白酶的性质研究 | 第12-13页 |
| ·影响鱼类胰蛋白酶活性的因素 | 第13-14页 |
| ·离体消化率的研究 | 第14-15页 |
| ·研究鱼类胰蛋白酶活性的意义 | 第15-17页 |
| 2 齐口裂腹鱼胰蛋白酶的纯化 | 第17-27页 |
| ·材料 | 第17页 |
| ·实验材料 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-21页 |
| ·粗胰蛋白酶提取 | 第17-20页 |
| ·胰蛋白酶纯化 | 第20-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-24页 |
| ·考马斯亮蓝标准曲线 | 第21-22页 |
| ·盐析最佳浓度的确定 | 第22-23页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶的分离纯化 | 第23-24页 |
| ·讨论 | 第24-27页 |
| ·粗胰蛋白酶的提取 | 第24页 |
| ·盐析 | 第24-25页 |
| ·离子交换色谱 | 第25-26页 |
| ·亲和色谱 | 第26-27页 |
| 3 齐口裂腹鱼胰蛋白酶性质的研究 | 第27-37页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-29页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶分子量的测定 | 第27页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶米氏常数(Km)的测定 | 第27-28页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶最适温度 | 第28页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶最适pH | 第28-29页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶热稳定性 | 第29页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶酸碱稳定性 | 第29页 |
| ·金属离子和抑制剂对齐口裂腹鱼胰蛋白酶活性影响 | 第29页 |
| ·结果与分析 | 第29-33页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶的分子量 | 第29-30页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶的动力学常数 | 第30页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶的最适温度 | 第30-31页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶的最适pH | 第31页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶的热稳定性 | 第31-32页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶的酸碱稳定性 | 第32页 |
| ·金属离子和抑制剂对齐口裂腹鱼胰蛋白酶活性的影响 | 第32-33页 |
| ·讨论 | 第33-37页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶的分子量 | 第33-34页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶的米氏常数 | 第34-35页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶的最适反应温度和热稳定性 | 第35页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶的最适pH和酸碱稳定性 | 第35-36页 |
| ·金属离子和抑制剂对齐口裂腹鱼胰蛋白酶的影响 | 第36-37页 |
| 4 齐口裂腹鱼胰蛋白酶酶解动力学的研究 | 第37-43页 |
| ·材料 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-39页 |
| ·酶解动力学研究 | 第37-38页 |
| ·消化能力测定 | 第38-39页 |
| ·统计分析 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-41页 |
| ·氨基酸标准曲线 | 第39页 |
| ·胰蛋白酶对蛋白质酶解的氨基酸生成量随时间的变化曲线 | 第39-40页 |
| ·酶解氨基酸生成量的回归方程及氨基酸的生成速度 | 第40页 |
| ·齐口裂腹鱼胰蛋白酶对蛋白质的离体消化率 | 第40-41页 |
| ·讨论 | 第41-43页 |
| ·胰蛋白酶对蛋白质的酶解动力学 | 第41-42页 |
| ·胰蛋白酶对蛋白质的离体消化率 | 第42-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 缩写词 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 附录 | 第52-53页 |