| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 第1章 文献综述 | 第8-22页 |
| 1.1 引言 | 第8页 |
| 1.2 水的性质和结构 | 第8-11页 |
| 1.2.1 水的物理化学性质 | 第8-9页 |
| 1.2.2 水的结构 | 第9-11页 |
| 1.3 水分子簇的研究方法和研究进展 | 第11-17页 |
| 1.3.1 水分子簇的氢键 | 第11-12页 |
| 1.3.2 水分子簇的结构 | 第12-13页 |
| 1.3.3 水分子簇的研究进展 | 第13-16页 |
| 1.3.4 改变水分子簇尺寸的方法 | 第16-17页 |
| 1.4 卷烟加工中料液的作用 | 第17-18页 |
| 1.5 美拉德反应与卷烟舒适性的关系 | 第18-20页 |
| 1.6 本文研究内容 | 第20-22页 |
| 第2章 小分子团簇水制备及表征 | 第22-32页 |
| 2.1 引言 | 第22页 |
| 2.2 实验试剂与仪器 | 第22-23页 |
| 2.2.1 试剂 | 第22页 |
| 2.2.2 仪器 | 第22-23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-24页 |
| 2.3.1 水样的制备 | 第23-24页 |
| 2.3.2 水样的测试 | 第24页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第24-30页 |
| 2.4.1 不同恒温时间对水样液体核磁影响 | 第24-25页 |
| 2.4.2 不同冷冻次数对水样液体核磁影响 | 第25页 |
| 2.4.3 电导率的测定 | 第25-26页 |
| 2.4.4 酸度的测定 | 第26页 |
| 2.4.5 不同水样的液体核磁共振谱仪分析 | 第26-27页 |
| 2.4.6 激光拉曼光谱仪分析 | 第27-30页 |
| 2.5 本章小结 | 第30-32页 |
| 第3章 烟叶对苯丙氨酸的吸附作用 | 第32-42页 |
| 3.1 引言 | 第32页 |
| 3.2 试剂与仪器 | 第32-33页 |
| 3.2.1 试剂 | 第32-33页 |
| 3.2.2 仪器 | 第33页 |
| 3.3 实验内容 | 第33-35页 |
| 3.3.1 实验测定方法 | 第33-35页 |
| 3.3.2 吸附动力学实验 | 第35页 |
| 3.4 结果与分析 | 第35-40页 |
| 3.5 烟叶的红外光谱 | 第40-41页 |
| 3.6 本章小结 | 第41-42页 |
| 第4章 料液改性对烟叶品质作用 | 第42-62页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 试剂与仪器 | 第42-44页 |
| 4.2.1 试剂 | 第42-43页 |
| 4.2.2 仪器 | 第43-44页 |
| 4.3 实验内容 | 第44-46页 |
| 4.3.1 不同水样溶解苯丙氨酸以及烟叶喷洒渗透实验 | 第44页 |
| 4.3.2 包埋切片实验 | 第44页 |
| 4.3.3 口感品吸实验 | 第44-45页 |
| 4.3.4 热裂解-气相色谱质谱实验 | 第45页 |
| 4.3.5 致香成分分析实验 | 第45-46页 |
| 4.4 结果与分析 | 第46-60页 |
| 4.4.1 苯丙氨酸含量的测定 | 第46-49页 |
| 4.4.2 石蜡切片研究 | 第49-51页 |
| 4.4.3 品吸结果 | 第51页 |
| 4.4.4 热裂解-气相色谱质谱联用结果 | 第51-57页 |
| 4.4.5 致香成分分析结果 | 第57-60页 |
| 4.5 本章小结 | 第60-62页 |
| 第5章 结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-72页 |
| 附录A 热裂解-气相色谱质谱数据 | 第72-96页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第96-98页 |
| 致谢 | 第98页 |