| 中文摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-22页 |
| 1.1 化学修饰电极 | 第13-18页 |
| 1.1.1 化学修饰电极的概念 | 第13-14页 |
| 1.1.2 化学修饰电极的分类 | 第14页 |
| 1.1.3 化学修饰电极的制备方法 | 第14-16页 |
| 1.1.4 复合型化学修饰电极 | 第16页 |
| 1.1.5 化学修饰电极的发展趋势 | 第16-17页 |
| 1.1.6 化学修饰电极在电化学分析中的应用 | 第17-18页 |
| 1.2 导电聚合物膜化学修饰电极 | 第18-19页 |
| 1.2.1 导电聚合物修饰材料的分类 | 第18页 |
| 1.2.2 聚氨基酸类化学修饰电极 | 第18页 |
| 1.2.3 杂多核金属氰桥配位聚合物化学修饰电极 | 第18-19页 |
| 1.3 食品中电分析化学技术的研究进展 | 第19-20页 |
| 1.4 本论文的研究意义及创新点 | 第20-22页 |
| 第二章 示差脉冲伏安法快速测定食品中的抗坏血酸和亚硝酸盐 | 第22-35页 |
| 2.1 引言 | 第22-23页 |
| 2.2 实验部分 | 第23-24页 |
| 2.2.1 实验仪器与试剂 | 第23页 |
| 2.2.2 工作电极的修饰制备过程 | 第23页 |
| 2.2.3 食品试样的预处理 | 第23-24页 |
| 2.2.4 电化学测试方法 | 第24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-33页 |
| 2.3.1 复合修饰电极的形貌表征 | 第24-25页 |
| 2.3.2 几种不同修饰电极伏安响应曲线间的比较 | 第25-26页 |
| 2.3.3 支持电解质对测定的影响 | 第26-27页 |
| 2.3.4 富集电位和富集时间的优化 | 第27页 |
| 2.3.5 AA和NO_2~-的峰电流与扫速的关系 | 第27-29页 |
| 2.3.6 AA和NO_2~-的分析特性 | 第29-32页 |
| 2.3.7 工作电极的重现性和稳定性 | 第32-33页 |
| 2.3.8 共存物质的干扰 | 第33页 |
| 2.3.9 食品实样的含量测定及其回收率 | 第33页 |
| 2.4 结论 | 第33-35页 |
| 第三章 示差脉冲伏安法快速测定蔬菜中的草酸含量 | 第35-42页 |
| 3.1 引言 | 第35页 |
| 3.2 实验部分 | 第35-36页 |
| 3.2.1 实验仪器与试剂 | 第35-36页 |
| 3.2.2 工作电极的修饰制备过程 | 第36页 |
| 3.2.3 食品试样的预处理步骤 | 第36页 |
| 3.2.4 电化学测试方法 | 第36页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第36-41页 |
| 3.3.1 几种不同修饰电极伏安响应曲线间的比较 | 第36-37页 |
| 3.3.2 支持电解质对测定的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.3 C_2O_4~(2-)的峰电流与扫速的关系 | 第38-39页 |
| 3.3.4 C_2O_4~(2-)的分析特性 | 第39-40页 |
| 3.3.5 工作电极的重现性和稳定性 | 第40页 |
| 3.3.6 共存物质的干扰 | 第40-41页 |
| 3.3.7 食品实样的含量测定及其回收率 | 第41页 |
| 3.4 结论 | 第41-42页 |
| 第四章 用复合化学修饰电极研究锰离子对蔗糖的媒介电催化氧化作用 | 第42-49页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 实验部分 | 第42-43页 |
| 4.2.1 实验仪器与试剂 | 第42-43页 |
| 4.2.2 工作电极的修饰制备过程 | 第43页 |
| 4.2.3 电化学测试方法 | 第43页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第43-48页 |
| 4.3.1 几种不同修饰电极伏安响应曲线间的比较 | 第43-44页 |
| 4.3.2 支持电解质对测定的影响 | 第44页 |
| 4.3.3 蔗糖的氧化峰电流值与扫速的关系 | 第44-45页 |
| 4.3.4 蔗糖的氧化峰电流与其浓度间的定量关系 | 第45-46页 |
| 4.3.5 锰离子媒介电催化氧化蔗糖机理的初步探讨 | 第46-47页 |
| 4.3.6 工作电极的重现性和稳定性 | 第47-48页 |
| 4.3.7 共存物质的干扰 | 第48页 |
| 4.4 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-59页 |
| 硕士研究生期间发表论文 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
