| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 引言 | 第9-11页 |
| 一、研究食品生产过程中消费者的知情权保护的必要性 | 第11-19页 |
| (一) 消费者知情权受侵害的普遍性 | 第11-12页 |
| (二) 消费者食品安全知情权受侵害的表现 | 第12-13页 |
| 1. 食品生产过程中生产信息的缺失 | 第12-13页 |
| 2. 食品销售过程中故意隐瞒与食品安全相关的信息 | 第13页 |
| 3. 知情权受侵害后投诉无门、救济困难 | 第13页 |
| (三) 食品安全知情权无法实现的原因 | 第13-17页 |
| 1. 知情权保障缺乏社会动力 | 第13-15页 |
| 2. 国内相关立法对知情权保护的不足 | 第15-16页 |
| 3. 学术研究对知情权程序保障的忽视 | 第16-17页 |
| (四) 本文的目标 | 第17-19页 |
| 二、食品安全知情权程序保障的理论基础 | 第19-30页 |
| (一) 程序与权利的一般关系 | 第19-21页 |
| 1. 程序控权 | 第19-21页 |
| 2. 程序保障权利 | 第21页 |
| (二) 程序与知情权的关系 | 第21-25页 |
| 1. 程序保证食品生产经营者履行义务 | 第22-24页 |
| 2. 程序保障知情权的实现 | 第24-25页 |
| (三) 选择信息披露程序保障知情权的原因 | 第25-30页 |
| 1. 信息披露程序保证信息的对称 | 第25-27页 |
| 2. 实现结果控制到全程控制的转变 | 第27-28页 |
| 3. 食品安全信息的公共物品属性使之适用信息披露程序 | 第28-30页 |
| 三、食品生产信息披露程序的制度设计 | 第30-39页 |
| (一) 借鉴的现有的食品安全生产制度 | 第30-34页 |
| 1. HACCP体系作为食品生产信息可追溯的基础 | 第30-31页 |
| 2. ISO220T体系为建立高度统一的全国性法规提供基础 | 第31-32页 |
| 3. 借鉴与学习HACCP和ISO2200体系 | 第32页 |
| 4. 学会生产过程披露与结果披露兼顾 | 第32-34页 |
| (二) 披露原则 | 第34-36页 |
| 1. 吸收信息法的基本原则 | 第34页 |
| 2. 披露的特殊原则 | 第34-36页 |
| (三) 披露的义务主体、内容、方式和法律责任 | 第36-39页 |
| 1. 义务主体：企业为主,政府监督 | 第36页 |
| 2. 内容：生产过程全披露 | 第36-37页 |
| 3. 信息持续披露 | 第37页 |
| 4. 法律责任 | 第37-39页 |
| 四、对我国现行法的完善 | 第39-41页 |
| (一) 增加生产过程披露的法律规范的必要性 | 第39页 |
| (二) 建立全国统一的食品安全信息披露制度 | 第39-41页 |
| 结语 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 浙江师范大学学位论文诚信承诺书 | 第46-47页 |