| 缩略语表 | 第4-5页 |
| 中文摘要 | 第5-7页 |
| 英文摘要 | 第7-8页 |
| 前言 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1.1 虎眼万年青简介 | 第10-12页 |
| 1.2 虎眼万年青多糖简介 | 第12-14页 |
| 1.3 营养学中的铁 | 第14-17页 |
| 1.4 多糖铁复合物概述 | 第17-18页 |
| 1.5 本论文的研究内容和意义 | 第18-20页 |
| 第二章 虎眼万年青多糖提取及精制 | 第20-24页 |
| 2.1 实验仪器及材料 | 第20页 |
| 2.2 虎眼万年青多糖的提取 | 第20-21页 |
| 2.3 虎眼万年青多糖的精制 | 第21页 |
| 2.4 虎眼万年青多糖含量的测定 | 第21-23页 |
| 2.5 结果与讨论 | 第23-24页 |
| 第三章 虎眼万年青多糖铁复合物的制备工艺研究 | 第24-41页 |
| 3.1 实验仪器及材料 | 第24页 |
| 3.2 虎眼万年青多糖铁的制备 | 第24-25页 |
| 3.3 实验结果的分析检测方法 | 第25-28页 |
| 3.4 OPIC合成的单因素实验考察 | 第28-32页 |
| 3.5 Plackett-Burman联用星点设计-效应面优化OPIC的合成 | 第32-39页 |
| 3.6 结果与讨论 | 第39-41页 |
| 第四章 虎眼万年青多糖铁复合物的性质研究 | 第41-51页 |
| 4.1 实验仪器及材料 | 第41页 |
| 4.2 方法及结果 | 第41-45页 |
| 4.2.1 虎眼万年青多糖铁的定性鉴别 | 第41-42页 |
| 4.2.2 虎眼万年青多糖铁的水解实验 | 第42-43页 |
| 4.2.3 虎眼万年青多糖铁的体外溶出性实验(还原性实验) | 第43-45页 |
| 4.2.4 虎眼万年青多糖铁的电导性质 | 第45页 |
| 4.2.5 虎眼万年青多糖铁的粘度性质实验 | 第45页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第45-51页 |
| 第五章 虎眼万年青多糖铁的结构研究 | 第51-57页 |
| 5.1 实验材料和仪器 | 第51页 |
| 5.2 实验方法 | 第51-52页 |
| 5.2.1 虎眼万年青多糖铁固态下的透射电镜观察 | 第51页 |
| 5.2.2 虎眼万年青多糖铁的粒径及粒径分布的测定 | 第51页 |
| 5.2.3 虎眼万年青多糖铁的热重分析 | 第51页 |
| 5.2.4 虎眼万年青多糖和虎眼万年青多糖铁的荧光光谱 | 第51页 |
| 5.2.5 虎眼万年青多糖和虎眼万年青多糖铁的红外光谱 | 第51-52页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第52-57页 |
| 总结与展望 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 攻读硕士期间发表论文 | 第66-69页 |
| 个人简历 | 第69页 |
