| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 符号说明 | 第9-10页 |
| 第一章 综述 | 第10-21页 |
| 1.1 油菜籽经济价值及国内供需现状 | 第10页 |
| 1.2 甘蓝型油菜种子各种成分的研究进展 | 第10-17页 |
| 1.2.1 甘蓝型油菜种子多酚物质的研究进展 | 第11-14页 |
| 1.2.2 有关油菜种子脂肪酸的研究 | 第14-15页 |
| 1.2.3 油菜种子纤维素和木质素含量的研究进展 | 第15-17页 |
| 1.2.4 油菜种子中芥子油苷和植酸等的研究进展 | 第17页 |
| 1.3 黄籽甘蓝型油菜形成的主要分子机理 | 第17-20页 |
| 1.4 本研究的背景及材料来源 | 第20-21页 |
| 第二章 甘蓝型油菜种子多酚高效萃取分析 | 第21-24页 |
| 2.1 材料和方法 | 第21-22页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第21页 |
| 2.1.2 化学试剂 | 第21页 |
| 2.1.3 样品多酚物质的提取 | 第21页 |
| 2.1.4 可溶性总酚含量的测定 | 第21-22页 |
| 2.1.5 可溶性总类黄酮含量的测定 | 第22页 |
| 2.2 结果和分析 | 第22-23页 |
| 2.2.1 不同溶剂和不同温度对油菜种子多酚物质萃取效率的影响 | 第22-23页 |
| 2.3 小结和讨论 | 第23-24页 |
| 第三章 油菜种子多酚物质的鉴定 | 第24-43页 |
| 3.1 材料和方法 | 第24-26页 |
| 3.1.1 植物材料和样品采集 | 第24页 |
| 3.1.2 化学试剂 | 第24页 |
| 3.1.3 甲醇粗体物的制备 | 第24页 |
| 3.1.4 柱层析分离 | 第24-25页 |
| 3.1.5 粗提物的碱解 | 第25页 |
| 3.1.6 HPLC-PDA-ESI(-)/MS~n(IonTrap)分析 | 第25-26页 |
| 3.1.7 HPLC-DAD-ESI(-)/HRMS(Q-TOF)分析 | 第26页 |
| 3.2 结果和分析 | 第26-34页 |
| 3.2.1 黄酮醇糖苷的确定 | 第26-29页 |
| 3.2.2 酰基化黄酮醇糖苷的确定 | 第29-32页 |
| 3.2.3 黄酮醇硫酸酯类物质的确定 | 第32-33页 |
| 3.2.4 黄烷醇和其低聚物的确定 | 第33页 |
| 3.2.5 羟基苯丙烯酸衍生物的确定 | 第33-34页 |
| 3.2.6 尚未确定的黄酮醇和羟基苯丙烯酸衍生物 | 第34页 |
| 3.3 小结和讨论 | 第34-43页 |
| 第四章 黄、褐籽甘蓝型油菜种子发育过程中多酚物质含量比较分析 | 第43-54页 |
| 4.1 材料和方法 | 第43-45页 |
| 4.1.1 植物材料和样品收集 | 第43页 |
| 4.1.2 化学试剂 | 第43页 |
| 4.1.3 香草醛和DMACA组织化学染色分析 | 第43页 |
| 4.1.4 种子多酚物质的萃取 | 第43-44页 |
| 4.1.5 可溶性总酚含量的测定 | 第44页 |
| 4.1.6 不溶性原花青素(PCs)含量的测定 | 第44页 |
| 4.1.7 多酚物质的HPLC-DAD-ESI-MS~2(QQQ)定量分析 | 第44-45页 |
| 4.2 结果和分析 | 第45-52页 |
| 4.2.1 黄、褐籽甘蓝型油菜种子类黄酮物质的组织染色分析 | 第45-47页 |
| 4.2.2 黄、褐籽甘蓝型油菜种子发育过程中可溶性总酚含量比较分析 | 第47页 |
| 4.2.3 黄、褐籽甘蓝型油菜种子发育过程中不溶性原花青素含量比较分析 | 第47-48页 |
| 4.2.4 黄、褐籽甘蓝型油菜发育过程中可溶性类黄酮、原花青素和羟基苯丙烯酸衍生物组成差异分析 | 第48-52页 |
| 4.3 小结和讨论 | 第52-54页 |
| 第五章 GC-MS分析黄、褐籽甘蓝型油菜种子发育过程中脂肪酸含量变化 | 第54-61页 |
| 5.1 材料和方法 | 第54-55页 |
| 5.1.1 实验材料和样品收集 | 第54页 |
| 5.1.2 实验试剂 | 第54页 |
| 5.1.3 三酰甘油的提取 | 第54页 |
| 5.1.4 三酰甘油的水解和脂肪酸的酯化 | 第54-55页 |
| 5.1.5 脂肪酸的定性和定量分析 | 第55页 |
| 5.2 结果和分析 | 第55-60页 |
| 5.2.1 脂肪酸种类的鉴定 | 第55-56页 |
| 5.2.2 黄、褐籽甘蓝型油菜种子发育过程中脂肪酸含量差异分析 | 第56-60页 |
| 5.3 小结和讨论 | 第60-61页 |
| 第六章 不同黄籽株系其及亲本种皮脂质、蛋白质、纤维素和木质素的含量差异分析 | 第61-67页 |
| 6.1 材料和方法 | 第61-62页 |
| 6.1.1 植物材料 | 第61页 |
| 6.1.2 ATR-FT-IR分析黄/褐籽甘蓝型油菜及其亲本种子代谢产物 | 第61页 |
| 6.1.3 ~(13)C固体核磁共振(NMR)分析黄/褐籽甘蓝型油菜及其亲本种子代谢产物 | 第61-62页 |
| 6.2 结果和分析 | 第62-66页 |
| 6.2.1 黄、褐籽甘蓝型油菜成熟种子种皮脂质含量差异 | 第62-64页 |
| 6.2.2 黄、褐籽甘蓝型油菜成熟种子种皮蛋白质含量差异 | 第64-65页 |
| 6.2.3 黄、褐籽甘蓝型油菜成熟种子种皮木质素、纤维素的比较 | 第65-66页 |
| 6.3 小结和讨论 | 第66-67页 |
| 第七章 结论和展望 | 第67-69页 |
| 7.1 结论 | 第67页 |
| 7.2 展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第76-77页 |
