| 中文摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 绪论 | 第8-16页 |
| 第一节 选题缘由 | 第8页 |
| 第二节 学术史回顾 | 第8-15页 |
| 一、 盐业的综合类研究 | 第8-9页 |
| 二、 盐户与盐商的相关研究 | 第9-11页 |
| 三、 盐的生产体制、生产技术与食盐运输研究 | 第11-12页 |
| 四、 北宋盐法演变与国家管理制度研究以及盐官的研究 | 第12-15页 |
| 第三节 研究内容与方法 | 第15-16页 |
| 第一章 北宋盐户的称谓与生存状况 | 第16-34页 |
| 第一节 盐户的不同称谓及由来 | 第16-22页 |
| 一、 淮浙地区盐户的称谓及由来 | 第16-20页 |
| 二、 其他地区盐户的称谓及由来 | 第20-22页 |
| 第二节 北宋盐户的生存环境与生活状况 | 第22-31页 |
| 一、 淮浙地区盐户的生存环境与生活状况 | 第23-29页 |
| 二、 盐池、盐井等地区盐户的生存环境与生活状况 | 第29-31页 |
| 本章小结 | 第31-34页 |
| 第二章 北宋盐户的组织管理 | 第34-50页 |
| 第一节 北宋盐法的演变概述 | 第34-42页 |
| 一、 淮浙地区 | 第34-39页 |
| 二、 其他地区 | 第39-42页 |
| 第二节 国家制定的盐户管理制度 | 第42-48页 |
| 一、 淮浙地区的管理制度 | 第42-45页 |
| 二、 淮浙地区盐户内部的相处模式 | 第45-46页 |
| 三、 其他地区的国家管理制度 | 第46-48页 |
| 本章小结 | 第48-50页 |
| 第三章 北宋盐户的生产经营 | 第50-72页 |
| 第一节 食盐生产技术与工具 | 第50-56页 |
| 一、 海盐的生产 | 第50-54页 |
| 二、 其他类别食盐的生产 | 第54-56页 |
| 第二节 盐户与销售 | 第56-65页 |
| 一、 食盐的收纳 | 第56-58页 |
| 二、 食盐的运输 | 第58-62页 |
| 三、 食盐的销售 | 第62-65页 |
| 第三节 盐户与私盐贩、盐官之间的关系 | 第65-70页 |
| 一、 盐户与私盐贩的关系 | 第65-68页 |
| 二、 盐官与私盐贩的关系 | 第68-69页 |
| 三、 盐户与盐官的关系 | 第69-70页 |
| 本章小结 | 第70-72页 |
| 第四章 北宋与明的盐户比较 | 第72-80页 |
| 第一节 盐户的社会构成比较 | 第72-75页 |
| 一、 盐户的称谓与由来 | 第72-73页 |
| 二、 食盐的生产工具使用情况与盐户的盐本钱 | 第73-74页 |
| 三、 盐户人数与盐课 | 第74-75页 |
| 第二节 盐户的管理制度比较 | 第75-77页 |
| 一、 管理机构 | 第75-77页 |
| 二、 盐法 | 第77页 |
| 第三节 私盐的比较 | 第77-78页 |
| 本章小结 | 第78-80页 |
| 结语 | 第80-82页 |
| 参考文献 | 第82-86页 |
| 后记 | 第86-87页 |