| 摘要 | 第10-12页 |
| ABSTRACT | 第12-14页 |
| 缩略语说明 | 第15-17页 |
| 第一章 前言 | 第17-27页 |
| 1 肠道菌群 | 第17页 |
| 1.1 肠道菌群的组成 | 第17页 |
| 1.2 肠道菌群的功能 | 第17页 |
| 2 肠道菌群调节制剂 | 第17-22页 |
| 2.1 益生菌 | 第17-19页 |
| 2.2 益生素 | 第19-22页 |
| 2.3 合生素 | 第22页 |
| 3 低聚糖 | 第22-25页 |
| 3.1 低聚糖的种类与结构 | 第22-23页 |
| 3.2 低聚糖的测定方法 | 第23-25页 |
| 4 本课题的研究目的及意义 | 第25-26页 |
| 5 本课题的主要研究内容 | 第26-27页 |
| 第二章 低聚糖对乳杆菌的生长促进作用 | 第27-34页 |
| 1 材料 | 第27页 |
| 1.1 主要仪器 | 第27页 |
| 1.2 主要试剂及培养基 | 第27页 |
| 1.3 菌株 | 第27页 |
| 2 方法 | 第27-28页 |
| 2.1 菌种分离与鉴定 | 第27-28页 |
| 2.2 细菌培养 | 第28页 |
| 2.3 生长曲线测定 | 第28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-34页 |
| 3.1 菌种鉴定结果 | 第28-29页 |
| 3.2 生长曲线 | 第29-34页 |
| 第三章 低聚糖对乳杆菌的活性保存作用 | 第34-46页 |
| 1 材料 | 第34页 |
| 1.1 主要仪器 | 第34页 |
| 1.2 主要试剂及培养基 | 第34页 |
| 1.3 菌株 | 第34页 |
| 2 方法 | 第34-36页 |
| 2.1 细菌培养 | 第34页 |
| 2.2 不同处理过程中低聚糖对乳酸菌保藏的影响试验 | 第34-35页 |
| 2.3 冻干菌的保藏实验 | 第35页 |
| 2.4 冻干及保藏过程中低聚糖成分的LC-MS分析 | 第35-36页 |
| 2.5 统计分析 | 第36页 |
| 3 结果与讨论 | 第36-45页 |
| 3.1 硅胶干燥过程中低聚糖对乳酸菌保藏的影响 | 第36-38页 |
| 3.2 低温冷冻过程中低聚糖对乳酸菌活性的影响 | 第38-39页 |
| 3.3 冷冻真空干燥过程中低聚糖对乳酸菌保藏的影响 | 第39-41页 |
| 3.4 冻干及保存过程中低聚糖成分分析 | 第41-45页 |
| 4 结论 | 第45-46页 |
| 第四章 低聚糖对细菌黏附黏液层的影响 | 第46-53页 |
| 1 材料 | 第46页 |
| 1.1 主要仪器 | 第46页 |
| 1.2 主要试剂及培养基 | 第46页 |
| 1.3 菌株 | 第46页 |
| 2 方法 | 第46-47页 |
| 2.1 细菌培养 | 第47页 |
| 2.2 固定化黏液层模型制备 | 第47页 |
| 2.3 黏附实验 | 第47页 |
| 2.4 统计学分析 | 第47页 |
| 3 结果与讨论 | 第47-53页 |
| 总结与展望 | 第53-54页 |
| 附录 (溶液及培养基配制) | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 攻读研究生期间发表学术论文 | 第64-65页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第65页 |
