| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 研究目的 | 第10页 |
| 1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.3 论文结构 | 第11-12页 |
| 1.4 研究方法 | 第12页 |
| 1.5 创新之处 | 第12-13页 |
| 1.6 国内外研究文献综述 | 第13-15页 |
| 1.6.1 国内外农业产业化的研究综述 | 第13-14页 |
| 1.6.2 苏州阳澄湖大闸蟹的研究综述 | 第14页 |
| 1.6.3 国内外研究评述 | 第14-15页 |
| 2 农业产业化的理论与研究 | 第15-21页 |
| 2.1 农业产业化的基本概念和基本特征 | 第15-16页 |
| 2.1.1 基本定义 | 第15页 |
| 2.1.2 基本特征 | 第15-16页 |
| 2.2 农业产业化的组织形式 | 第16-17页 |
| 2.3 我国农业产业化发展概况 | 第17-21页 |
| 3 苏州阳澄湖大闸蟹产业发展概况 | 第21-30页 |
| 3.1 苏州阳澄湖大闸蟹产业发展历程 | 第21-24页 |
| 3.1.1 大闸蟹的概念及其文化 | 第21-22页 |
| 3.1.2 苏州阳澄湖大闸蟹产业的概念 | 第22页 |
| 3.1.3 苏州阳澄湖大闸蟹产业发展历程 | 第22-24页 |
| 3.2 苏州阳澄湖大闸蟹产业化情况 | 第24-30页 |
| 3.2.1 苏州阳澄湖大闸蟹的产业化布局日臻完善 | 第24-26页 |
| 3.2.2 苏州阳澄湖大闸蟹龙头企业初具规模化效应 | 第26页 |
| 3.2.3 苏州阳澄湖大闸蟹产业化的主要形式 | 第26-27页 |
| 3.2.4 苏州阳澄湖大闸蟹的养殖的标准化现状 | 第27-30页 |
| 4 苏州阳澄湖大闸蟹产业化存在的问题 | 第30-37页 |
| 4.1 养殖散户是主体，标准化生产不能贯彻 | 第30页 |
| 4.2 缺乏先进的养殖技术 | 第30-31页 |
| 4.3 养殖环境的恶化未得到缓解 | 第31-32页 |
| 4.4 龙头企业数目较少，难以带动广泛的养殖户 | 第32页 |
| 4.5 产业链条纵向单一，各环节仍不完善 | 第32-33页 |
| 4.6 大闸蟹品牌混乱 | 第33-36页 |
| 4.7 市面苏州阳澄湖大闸蟹真假难辨 | 第36-37页 |
| 5 生鲜品产业化的成功案例对苏州大闸蟹产业化发展的启示 | 第37-43页 |
| 5.1 苏州工业园区唯唯亭亭苏州阳澄湖大闸蟹 | 第37-40页 |
| 5.1.1 苏州工业园区唯唯亭亭苏州阳澄湖大闸蟹专业合作社简介 | 第37页 |
| 5.1.2 唯唯亭亭苏州阳澄湖大闸蟹产业化的效益分析 | 第37-39页 |
| 5.1.3 唯唯亭亭苏州阳澄湖大闸蟹产业化的启示 | 第39-40页 |
| 5.2 德国生鲜品直销模式对苏州阳澄湖大闸蟹产业化发展的启示 | 第40-43页 |
| 5.2.1 德国生鲜农产品产业化的直销模式效益分析 | 第40-41页 |
| 5.2.2 德国生鲜品直销模式的启示 | 第41-43页 |
| 6 苏州阳澄湖大闸蟹产业化发展对策 | 第43-50页 |
| 6.1 促进散户入会，提高组织化程度 | 第43页 |
| 6.2 建立养殖技术的指导推广体系 | 第43-45页 |
| 6.3 做到无公害、标准化养殖 | 第45-46页 |
| 6.4 多元化发展龙头企业，加强其辐射能力 | 第46-47页 |
| 6.5 大力发展加工产业，改进单一的产业链 | 第47-48页 |
| 6.6 促进苏州阳澄湖大闸蟹的品牌维护 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
