| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 1 绪论 | 第11-20页 |
| 1.1 选题背景与意义 | 第11-12页 |
| 1.2 茶园土壤的重金属研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.1 土壤环境中重金属的生物有效性 | 第12页 |
| 1.2.2 土壤重金属含量的影响因素 | 第12-13页 |
| 1.3 茶叶中的重金属研究现状 | 第13-16页 |
| 1.3.1 鲜叶中重金属 | 第13-15页 |
| 1.3.2 成品茶中的重金属 | 第15-16页 |
| 1.4 重金属污染的评价方法研究现状 | 第16-20页 |
| 1.4.1 国家限量标准值判断 | 第16页 |
| 1.4.2 土壤重金属污染评价方法 | 第16-18页 |
| 1.4.3 茶叶重金属污染评价方法 | 第18页 |
| 1.4.4 茶叶健康风险评估 | 第18-20页 |
| 2 试验设计与研究方法 | 第20-28页 |
| 2.1 试验设计 | 第20-21页 |
| 2.2 样品的采集与制备 | 第21-22页 |
| 2.2.1 土壤样品 | 第21-22页 |
| 2.2.2 茶叶鲜叶和成品茶样品 | 第22页 |
| 2.3 主要仪器与测定方法 | 第22-23页 |
| 2.3.1 仪器与试剂 | 第22页 |
| 2.3.2 重金属含量测定方法 | 第22-23页 |
| 2.3.3 统计方法 | 第23页 |
| 2.4 污染评价方法与标准 | 第23-28页 |
| 2.4.1 雅安成品茶消费情况调查方法 | 第23-24页 |
| 2.4.2 土壤重金属污染评价方法 | 第24-25页 |
| 2.4.3 茶叶鲜叶富集系数法 | 第25-26页 |
| 2.4.4 成品茶重金属污染评价方法 | 第26页 |
| 2.4.5 成品茶的健康风险评估方法 | 第26-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-44页 |
| 3.1 雅安成品茶消费情况 | 第28-29页 |
| 3.2 茶园土壤的pH | 第29-30页 |
| 3.3 重金属含量分析 | 第30-36页 |
| 3.3.1 茶园土壤重金属的含量 | 第30-32页 |
| 3.3.2 茶叶鲜叶重金属的含量 | 第32-34页 |
| 3.3.3 成品茶中重金属的含量 | 第34-36页 |
| 3.4 茶园土壤的重金属污染状况 | 第36-38页 |
| 3.4.1 茶园土壤的单因子污染指数和综合污染指数 | 第36-37页 |
| 3.4.2 茶园土壤的地积累指数 | 第37-38页 |
| 3.5 成品茶的污染状况 | 第38页 |
| 3.6 成品茶的健康风险 | 第38-39页 |
| 3.7 土壤中重金属含量的影响因素 | 第39-41页 |
| 3.7.1 pH对茶园土壤重金属含量的影响 | 第39-40页 |
| 3.7.2 茶园土壤的重金属间的相互影响 | 第40-41页 |
| 3.8 茶叶鲜叶与土壤中重金属相关性 | 第41-44页 |
| 3.8.1 土壤对茶鲜叶中重金属富集的影响 | 第41-42页 |
| 3.8.2 茶鲜叶中重金属与土壤重金属含量的相关性 | 第42-44页 |
| 4 讨论 | 第44-49页 |
| 4.1 土壤和成品茶的重金属污染评价 | 第44-45页 |
| 4.2 pH对土壤重金属及重金属相互间的影响机制 | 第45-46页 |
| 4.3 茶叶鲜叶对土壤中重金属富集特性 | 第46页 |
| 4.4 土壤中重金属对茶叶鲜叶重金属间的影响机制 | 第46-49页 |
| 5 结论与展望 | 第49-54页 |
| 5.1 结论 | 第49-51页 |
| 5.2 展望 | 第51-54页 |
| 参考文献 | 第54-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 攻读硕士学位期间的成果 | 第62页 |