不同干燥方法及微波照射对铁皮石斛干燥品质的影响研究
| 摘要 | 第7-10页 |
| Abstract | 第10-13页 |
| 前言 | 第14-15页 |
| 第一章 铁皮石斛文献研究进展 | 第15-21页 |
| 1.1 铁皮石斛干燥方法研究概况 | 第15-16页 |
| 1.2 微波干燥研究概况 | 第16-19页 |
| 1.2.1 微波干燥特性研究概况 | 第16-17页 |
| 1.2.2 微波干燥对多糖的影响研究概况 | 第17-18页 |
| 1.2.3 微波干燥对酚酸类化合物的影响研究概况 | 第18-19页 |
| 1.3 铁皮石斛质量评价研究概况 | 第19-20页 |
| 1.3.1 多糖类 | 第19-20页 |
| 1.3.2 酚酸类 | 第20页 |
| 1.4 多酚氧化酶的研究概况 | 第20-21页 |
| 第二章 不同干燥方法对铁皮石斛品质的影响 | 第21-28页 |
| 2.1 材料与仪器试剂 | 第21-22页 |
| 2.1.1 材料 | 第21页 |
| 2.1.2 试剂 | 第21-22页 |
| 2.1.3 仪器 | 第22页 |
| 2.2 实验方法 | 第22-24页 |
| 2.2.1 总多糖含量测定 | 第22页 |
| 2.2.2 总多酚含量测定 | 第22-23页 |
| 2.2.3 柚皮素含量测定 | 第23-24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-27页 |
| 2.3.1 总多糖的含量测定结果 | 第24-25页 |
| 2.3.2 总多酚的含量测定结果 | 第25-26页 |
| 2.3.3 柚皮素的含量测定结果 | 第26-27页 |
| 2.4 小结 | 第27-28页 |
| 第三章 微波干燥对铁皮石斛干燥特性的影响研究 | 第28-35页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第29页 |
| 3.1.1 材料 | 第29页 |
| 3.1.2 仪器 | 第29页 |
| 3.2 方法 | 第29-31页 |
| 3.2.1 干燥处理方法 | 第29页 |
| 3.2.2 干燥曲线和干燥速率的计算 | 第29-30页 |
| 3.2.3 干燥模型拟合 | 第30-31页 |
| 3.3 结果与分析 | 第31-34页 |
| 3.3.1 干燥曲线 | 第31-32页 |
| 3.3.2 干燥模型拟合 | 第32-34页 |
| 3.4 小结 | 第34-35页 |
| 第四章 微波照射对铁皮石斛采收后品质的影响 | 第35-50页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第35-36页 |
| 4.1.1 材料 | 第35-36页 |
| 4.1.2 仪器 | 第36页 |
| 4.2 方法 | 第36-38页 |
| 4.2.1 微波照射方法 | 第36-37页 |
| 4.2.2 检测方法 | 第37-38页 |
| 4.2.3 干燥质量综合评价 | 第38页 |
| 4.3 结果与分析 | 第38-49页 |
| 4.3.1 不同微波照射强度 | 第38-41页 |
| 4.3.2 不同微波照射时间 | 第41-44页 |
| 4.3.3 变功率微波照射 | 第44-46页 |
| 4.3.4 微波间歇照射 | 第46-49页 |
| 4.4 小结 | 第49-50页 |
| 第五章 铁皮石斛多酚氧化酶酶学特性及钝化研究 | 第50-59页 |
| 5.1 材料与试剂仪器 | 第50页 |
| 5.1.1 材料 | 第50页 |
| 5.1.2 试剂 | 第50页 |
| 5.1.3 仪器 | 第50页 |
| 5.2 实验方法 | 第50-53页 |
| 5.2.1 铁皮石斛PPO粗酶液的提取 | 第50-51页 |
| 5.2.2 PPO酶活力的测定 | 第51页 |
| 5.2.3 PPO酶学特性 | 第51-52页 |
| 5.2.4 PPO酶活性钝化 | 第52-53页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第53-58页 |
| 5.3.1 PPO酶学特性 | 第53-57页 |
| 5.3.2 铁皮石斛PPO酶活性钝化 | 第57-58页 |
| 5.4 小结 | 第58-59页 |
| 结论与展望 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
