家庭食物浪费及其生态足迹、碳足迹、水足迹和甲烷释放的研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-24页 |
| 1.1 食物浪费现状 | 第11-14页 |
| 1.1.1 餐余垃圾的主要成分及其特点 | 第12页 |
| 1.1.2 食物浪费的国内外研究进展 | 第12-13页 |
| 1.1.3 食物浪费的危害 | 第13-14页 |
| 1.2 生态足迹 | 第14-17页 |
| 1.2.1 生态足迹的定义 | 第14-15页 |
| 1.2.2 生态足迹的发展 | 第15-17页 |
| 1.3 碳足迹 | 第17-19页 |
| 1.3.1 碳足迹的定义 | 第17页 |
| 1.3.2 碳足迹的发展 | 第17-19页 |
| 1.4 水足迹 | 第19-20页 |
| 1.4.1 水足迹的定义 | 第19页 |
| 1.4.2 水足迹的发展 | 第19-20页 |
| 1.5 选题依据及研究内容 | 第20-24页 |
| 1.5.1 选题依据及意义 | 第20-22页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第22-23页 |
| 1.5.3 技术路线 | 第23-24页 |
| 2 食物浪费量的研究 | 第24-31页 |
| 2.1 引言 | 第24页 |
| 2.2 食物浪费量的计算 | 第24-29页 |
| 2.2.1 数据来源 | 第24-26页 |
| 2.2.2 膳食调查方法 | 第26-28页 |
| 2.2.3 食物分类 | 第28-29页 |
| 2.3 结果讨论与分析 | 第29-30页 |
| 2.3.1 省际食物浪费与差异 | 第29-30页 |
| 2.3.2 浪费食物的结构组成 | 第30页 |
| 2.4 小结 | 第30-31页 |
| 3 食物内嵌生态-碳-水足迹的研究 | 第31-38页 |
| 3.1 引言 | 第31页 |
| 3.2 生态-碳-水足迹的计算 | 第31-32页 |
| 3.2.1 数据来源 | 第31页 |
| 3.2.2 蒙特卡罗方法计算不确定性 | 第31-32页 |
| 3.3 结果讨论与分析 | 第32-37页 |
| 3.3.1 各省份食物浪费结构及生态-碳-水足迹 | 第32-36页 |
| 3.3.2 生态-碳-水足迹的不确定性 | 第36页 |
| 3.3.3 生态-碳-水足迹的均值差异显著性检验 | 第36-37页 |
| 3.4 小结 | 第37-38页 |
| 4 餐余垃圾填埋过程中温室气体的释放研究 | 第38-45页 |
| 4.1 引言 | 第38-39页 |
| 4.2 数据来源及处理 | 第39-41页 |
| 4.2.1 餐余垃圾数据来源 | 第39页 |
| 4.2.2 人口数据来源 | 第39-40页 |
| 4.2.3 餐余垃圾的分子式确定 | 第40页 |
| 4.2.4 餐余垃圾的产气量计算 | 第40-41页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第41-44页 |
| 4.3.1 省际餐余垃圾的甲烷产气量 | 第41-43页 |
| 4.3.2 餐余垃圾制甲烷的环境效益 | 第43-44页 |
| 4.4 小结 | 第44-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 致谢 | 第50-52页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第52-53页 |
