《山堂肆考》初探
| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 引言 | 第9-15页 |
| 1.1 研究目的与意义 | 第9-10页 |
| 1.2 研究现状综述 | 第10-12页 |
| 1.3 研究思路及方法 | 第12-15页 |
| 2 《山堂肆考》的成书背景及版本 | 第15-33页 |
| 2.1《山堂肆考》的成书背景 | 第15-25页 |
| 2.1.1 时代条件 | 第15-17页 |
| 2.1.2 明代类书的大环境 | 第17-23页 |
| 2.1.3 大翼之为学与彭氏家族之文化氛围 | 第23页 |
| 2.1.4《山堂肆考》的成书过程 | 第23-25页 |
| 2.2《山堂肆考》的版本 | 第25-33页 |
| 3 《山堂肆考》的编撰体例 | 第33-59页 |
| 3.1 分部设类的体例及思想 | 第33-43页 |
| 3.1.1 部类 | 第34-39页 |
| 3.1.2 子目部分 | 第39-43页 |
| 3.2 征引文献的体例及得失 | 第43-59页 |
| 3.2.1 体例 | 第43-52页 |
| 3.2.2 得失 | 第52-59页 |
| 4 《山堂肆考》的按语内容及特点 | 第59-75页 |
| 4.1《山堂肆考》按语的格式及分布 | 第60-63页 |
| 4.1.1 一般体例 | 第60-61页 |
| 4.1.2 特殊体例 | 第61-63页 |
| 4.2《山堂肆考》按语的分类及举隅 | 第63-72页 |
| 4.2.1 解说类 | 第63-66页 |
| 4.2.2 考辩类 | 第66-72页 |
| 4.3《山堂肆考》按语的不足 | 第72-73页 |
| 4.4《山堂肆考》按语的特点 | 第73-75页 |
| 4.4.1 长短参差、适用灵活 | 第73页 |
| 4.4.2 自撰按语、引用他言 | 第73-74页 |
| 4.4.3 文献征引、故事证实 | 第74-75页 |
| 5 《山堂肆考》的价值及不足 | 第75-85页 |
| 5.1 文献价值 | 第75-79页 |
| 5.1.1 保存史料文献 | 第76-77页 |
| 5.1.2 校勘辑佚的价值 | 第77-78页 |
| 5.1.3 考证人、事、名、物 | 第78-79页 |
| 5.2 文化价值 | 第79-85页 |
| 5.2.1 饮食结构的特点 | 第80-81页 |
| 5.2.2 注重食品加工制作 | 第81-82页 |
| 5.2.3 文化交流下食材日渐丰富 | 第82-83页 |
| 5.2.4 与政治的关系密切 | 第83-85页 |
| 6 结论 | 第85-87页 |
| 致谢 | 第87-89页 |
| 参考文献 | 第89-93页 |
| 附录 | 第93-99页 |
| 附录A：《山堂肆考》序跋辑录 | 第93-97页 |
| 附录B：彭氏家族谱系图 | 第97-99页 |
| 攻读学位期间所发表的论文 | 第99页 |
