NIR在食品检验及油品分析中的应用研究
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| ·近红外光谱技术 | 第8-10页 |
| ·近红外光谱概述 | 第8页 |
| ·近红外光谱技术的发展 | 第8页 |
| ·近红外光谱技术的优点 | 第8-10页 |
| ·近红外光谱技术的测量过程 | 第10-11页 |
| ·模式识别 | 第10-11页 |
| ·定量分析 | 第11页 |
| ·近红外光谱技术在食品及油品检验中的应用 | 第11-15页 |
| ·近红外光谱技术在检验食品中水分含量的应用 | 第11-12页 |
| ·近红外光谱技术在检验食品中蛋白质含量的应用 | 第12-13页 |
| ·近红外光谱技术在检验食品中糖含量的应用 | 第13页 |
| ·近红外光谱技术在检验食品中脂肪含量的应用 | 第13-14页 |
| ·近红外光谱技术在检验食品产地来源的应用 | 第14页 |
| ·近红外光谱技术在检验食品中其他成分的应用 | 第14-15页 |
| ·近红外光谱技术在食用油检验中的应用 | 第15页 |
| ·近红外光谱技术在燃料油检验中的应用 | 第15页 |
| ·论文的研究目的与研究内容 | 第15-17页 |
| 第二章 NIR应用于检测奶类中常见致病菌的研究 | 第17-28页 |
| 摘要 | 第17页 |
| ·引言 | 第17-18页 |
| ·实验部分 | 第18-19页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第18页 |
| ·实验样品准备 | 第18-19页 |
| ·实验步骤 | 第19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-27页 |
| ·近红外光谱及其预处理 | 第19-20页 |
| ·细菌种类的定性分析 | 第20-21页 |
| ·牛奶中细菌浓度的定量分析 | 第21-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 NIR应用于转基因大豆检测的研究 | 第28-36页 |
| 摘要 | 第28页 |
| ·引言 | 第28-31页 |
| ·实验部分 | 第31-32页 |
| ·实验仪器 | 第31页 |
| ·实验试剂 | 第31页 |
| ·实验方法及光谱获取 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-35页 |
| ·最佳波段的选取 | 第32页 |
| ·定性识别 | 第32-33页 |
| ·定量分析 | 第33-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第四章 NIR应用于导热油品质检测的研究 | 第36-43页 |
| 摘要 | 第36页 |
| ·引言 | 第36-37页 |
| ·实验部分 | 第37-38页 |
| ·实验仪器 | 第37-38页 |
| ·实验试剂 | 第38页 |
| ·实验方法及光谱获取 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-42页 |
| ·最佳波段的选取 | 第38-40页 |
| ·定性识别不同类别导热油 | 第40-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 绪论与展望 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 个人简历和在读期间发表的学术论文 | 第54页 |
