| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 绪论 | 第8-10页 |
| 第一章 食品安全与消费者权益保护概述 | 第10-18页 |
| ·消费者与消费者权益保护的概念 | 第10-12页 |
| ·消费者的概念 | 第10-11页 |
| ·消费者权益保护的概念 | 第11-12页 |
| ·食品与食品安全的概念 | 第12-14页 |
| ·食品的概念 | 第12-13页 |
| ·食品安全的概念 | 第13-14页 |
| ·《食品安全法》和《消费者权益保护法》 | 第14-18页 |
| ·《食品安全法》 | 第14-15页 |
| ·从食品安全角度看《消费者权益保护法》 | 第15-18页 |
| 第二章 食品安全视角下消费者权益国家保护的必要性分析 | 第18-21页 |
| ·食品在人类生活中的重要地位 | 第18页 |
| ·食品安全事件侵害消费者权益现状 | 第18-19页 |
| ·不加强食品安全方面的消费者权益国家保护的危害 | 第19-21页 |
| 第三章 外国及中国香港地区的考察与借鉴 | 第21-28页 |
| ·美国食品安全消费者权益保护概况 | 第21-23页 |
| ·美国食品安全消费者权益保护概述 | 第21页 |
| ·美国食品安全消费者权益保护措施分析 | 第21-23页 |
| ·日本食品安全消费者权益保护概况 | 第23-25页 |
| ·日本食品安全消费者权益保护概述 | 第23页 |
| ·日本食品安全消费者权益保护措施分析 | 第23-25页 |
| ·风险评估体制 | 第24页 |
| ·风险管理体制 | 第24-25页 |
| ·风险信息沟通体制 | 第25页 |
| ·中国香港地区食品安全消费者权益保护概况 | 第25-26页 |
| ·中国香港地区食品安全消费者权益保护概述 | 第25页 |
| ·中国香港地区食品安全消费者权益保护措施分析 | 第25-26页 |
| ·可以借鉴的食品安全消费者权益保护措施 | 第26-28页 |
| 第四章 食品安全视角下国家保护消费者权益的具体措施 | 第28-43页 |
| ·事前监管与预防 | 第28-37页 |
| ·食品安全的保障与消费者的安全保障权 | 第28-32页 |
| ·食品种植过程中的安全保障 | 第29页 |
| ·食品物流过程中的安全保障 | 第29-30页 |
| ·食品添加剂与安全保障权 | 第30-31页 |
| ·食品安全标准的制定与安全保障权 | 第31-32页 |
| ·食品安全的保障与消费者的知悉真情权 | 第32-34页 |
| ·食品“身份证” | 第32-33页 |
| ·食品安全标准的宣传 | 第33-34页 |
| ·食品安全的保障与消费者的公平交易权 | 第34页 |
| ·食品安全的保障与消费者的监督批评权 | 第34-37页 |
| ·设立最高监管机构 | 第35页 |
| ·食品安全监管的内容 | 第35-36页 |
| ·食品的检验检测 | 第36-37页 |
| ·事后补救与责任追究 | 第37-43页 |
| ·消费者的依法求偿权 | 第37-41页 |
| ·惩罚性赔偿 | 第37-39页 |
| ·精神损害赔偿 | 第39-41页 |
| ·建立行政机关责任追究制度 | 第41页 |
| ·增加刑事责任的比重 | 第41-43页 |
| 结语 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 在学期间的研究成果及发表的学术论文 | 第48页 |