| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 1 前言 | 第10-18页 |
| 1.1 辣椒素简介 | 第10-12页 |
| 1.1.1 辣椒素的合成与代谢 | 第10-12页 |
| 1.1.2 辣椒素类物质的降解 | 第12页 |
| 1.2 影响辣椒素积累的因素 | 第12-14页 |
| 1.2.1 环境因素 | 第12-14页 |
| 1.2.2 遗传因素 | 第14页 |
| 1.2.3 植物外源激素处理对果实辣椒素积累的影响 | 第14页 |
| 1.3 辣椒素的应用价值 | 第14-16页 |
| 1.3.1 生物防治 | 第14-15页 |
| 1.3.2 畜禽生产 | 第15页 |
| 1.3.3 医疗 | 第15页 |
| 1.3.4 食品保健 | 第15页 |
| 1.3.5 军事领域 | 第15-16页 |
| 1.4 杭椒系列品种遗传背景 | 第16页 |
| 1.5 本研究的目的与意义 | 第16-18页 |
| 2 辣椒素检测方法的确立 | 第18-25页 |
| 2.1 材料与方法 | 第18-20页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第18-19页 |
| 2.1.2 试剂与仪器 | 第19页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第19-20页 |
| 2.2 结果与分析 | 第20-24页 |
| 2.2.1 色谱条件的确定 | 第20-22页 |
| 2.2.2 不同干燥方法对辣椒素提取结果的影响 | 第22页 |
| 2.2.3 浓缩处理对检测结果的影响 | 第22-23页 |
| 2.2.4 辣椒素和二氢辣椒素加标回收率及标准曲线的绘制 | 第23-24页 |
| 2.3 讨论 | 第24-25页 |
| 3 果实采收期内辣椒素类物质含量变化 | 第25-37页 |
| 3.1 材料与方法 | 第25-27页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第25-26页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第26-27页 |
| 3.1.3 数据处理 | 第27页 |
| 3.1.4 统计学分析 | 第27页 |
| 3.2 结果与分析 | 第27-35页 |
| 3.2.1 标准曲线的绘制 | 第27-28页 |
| 3.2.2 果实采收期内辣椒素类物质含量变化 | 第28-32页 |
| 3.2.3 杭椒果实采收期内干物质含量变化 | 第32-35页 |
| 3.3 讨论 | 第35-37页 |
| 4 定植时间对果实采收期内重要营养物质含量的影响 | 第37-47页 |
| 4.1 材料与方法 | 第37-39页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第37-38页 |
| 4.1.2 试剂与仪器 | 第38页 |
| 4.1.3 试验方法 | 第38-39页 |
| 4.1.4 数据处理 | 第39页 |
| 4.2 结果与分析 | 第39-45页 |
| 4.2.1 维生素C标准曲线的绘制 | 第39-40页 |
| 4.2.2 不同定植时间采收期内果实干物质含量动态变化 | 第40-41页 |
| 4.2.3 不同定植时间采收期内果实辣椒素类物质含量动态变化 | 第41-43页 |
| 4.2.4 不同定植时间采收期内果实维生素C含量动态变化 | 第43-45页 |
| 4.3 讨论 | 第45-47页 |
| 5 结论 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
