| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| ·谷胱甘肽的国内外研究进展 | 第13-21页 |
| ·谷胱甘肽的结构和性质 | 第13-14页 |
| ·谷胱甘肽的应用 | 第14-15页 |
| ·GSH 生产研究进展 | 第15-16页 |
| ·发酵法生产谷胱甘肽 | 第16-20页 |
| ·分离提取方法研究进展 | 第20-21页 |
| ·本论文的研究目的和意义 | 第21-23页 |
| 第二章 应用诱变和基因重排选育高产菌株 | 第23-37页 |
| 前言 | 第23页 |
| ·实验材料 | 第23-25页 |
| ·实验菌种 | 第23页 |
| ·仪器及设备 | 第23-24页 |
| ·药品与试剂 | 第24页 |
| ·主要试剂的配制 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-29页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·生物量的测定 | 第25页 |
| ·谷胱甘肽含量的分析方法-DTNB 法 | 第25-26页 |
| ·紫外诱变和 NaNO_2复合诱变及抗性筛选 | 第26-27页 |
| ·单倍体的分离与鉴定 | 第27-28页 |
| ·基因重排 | 第28-29页 |
| ·融合子筛选及遗传稳定性分析 | 第29页 |
| ·实验结果与讨论 | 第29-35页 |
| ·紫外诱变和 NaNO_2复合诱变及抗性筛选 | 第29-32页 |
| ·单倍体的分离 | 第32-33页 |
| ·原生质体的制备和再生 | 第33-35页 |
| ·融合子遗传稳定性分析 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 第三章 融合酵母 R-203 发酵培养基条件优化 | 第37-47页 |
| 前言 | 第37页 |
| ·实验材料 | 第37-38页 |
| ·实验菌种 | 第37页 |
| ·培养基 | 第37页 |
| ·仪器及设备 | 第37-38页 |
| ·药品与试剂 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·生物量的测定 | 第38页 |
| ·GSH 的分析方法-DTNB 法 | 第38页 |
| ·种子培养 | 第38-39页 |
| ·培养基成份的单因素试验 | 第39页 |
| ·中心组设计 | 第39页 |
| ·实验结果与讨论 | 第39-45页 |
| ·培养基成分单因素试验 | 第39-42页 |
| ·Box-Benhnken 的中心组合试验结果及响应面分析 | 第42-44页 |
| ·响应曲面图分析 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| 第四章 融合酵母 R-203 发酵条件优化 | 第47-53页 |
| 前言 | 第47页 |
| ·实验材料 | 第47-48页 |
| ·实验菌种 | 第47页 |
| ·培养基 | 第47页 |
| ·仪器及设备 | 第47-48页 |
| ·药品与试剂 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-49页 |
| ·融合酵母 R-203 生长、GSH 合成及 pH 变化曲线的测定 | 第48页 |
| ·最佳温度的确定 | 第48页 |
| ·装液量的优选试验 | 第48-49页 |
| ·最佳初始 pH 的确定 | 第49页 |
| ·最佳接种量的确定 | 第49页 |
| ·实验结果 | 第49-52页 |
| ·融合酵母 R-203 生长、GSH 合成及 pH 变化曲线的绘制 | 第49-50页 |
| ·温度对 R-203 生物量和 GSH 产量的影响 | 第50页 |
| ·不同装液量对 GSH 产生的影响 | 第50-51页 |
| ·初始 pH 对 GSH 产量的影响 | 第51-52页 |
| ·接种量对 GSH 产量的影响 | 第52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第五章 10L 自动发酵罐扩大发酵的初探 | 第53-63页 |
| 前言 | 第53页 |
| ·实验材料 | 第53-55页 |
| ·实验菌种 | 第53页 |
| ·培养基 | 第53页 |
| ·仪器及设备 | 第53-54页 |
| ·药品与试剂 | 第54-55页 |
| ·实验方法 | 第55-57页 |
| ·生物量的测定 | 第55页 |
| ·GSH 的分析方法-DTNB 法 | 第55页 |
| ·发酵液中残糖的测定 | 第55页 |
| ·初始糖浓度对菌比生长速率影响 | 第55-56页 |
| ·C/N 比对酵母 R-203 生物量和 GSH 合成的影响 | 第56页 |
| ·分批发酵菌的生长曲线、pH、残糖及 GSH 曲线的测定 | 第56页 |
| ·流加补料培养基 I 和 II 对酵母菌 R-203 发酵的影响 | 第56-57页 |
| ·实验结果 | 第57-62页 |
| ·还原糖标准曲线 | 第57页 |
| ·初始糖浓度对菌比生长速率影响 | 第57-58页 |
| ·C/N 比对酵母 R-203 生物量和 GSH 合成的影响 | 第58页 |
| ·分批发酵菌的生长曲线、pH、残糖及 GSH 产生曲线 | 第58-59页 |
| ·恒速流加对细胞生长和 GSH 合成的影响 | 第59-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 第六章 酿酒酵母 LC-011 中 GSH 的分离与纯化 | 第63-75页 |
| 前言 | 第63页 |
| ·实验材料 | 第63-64页 |
| ·主要材料 | 第63页 |
| ·主要试剂 | 第63页 |
| ·仪器及设备 | 第63-64页 |
| ·实验方法 | 第64-67页 |
| ·GSH 的提取 | 第64-65页 |
| ·GSH 的分离纯化 | 第65-67页 |
| ·结果与讨论 | 第67-73页 |
| ·热水提取 | 第67页 |
| ·乙醇提取法 | 第67-69页 |
| ·酸提取法 | 第69-70页 |
| ·正交试验 | 第70页 |
| ·GSH 的分离纯化 | 第70-73页 |
| ·小结 | 第73-75页 |
| 第七章 结论 | 第75-77页 |
| 参考文献 | 第77-85页 |
| 致谢 | 第85-87页 |
| 附录 | 第87页 |
