| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 一、引论 | 第8-13页 |
| （一） 研究背景 | 第8页 |
| （二） 研究意义 | 第8-9页 |
| （三） 研究综述 | 第9-11页 |
| （四） 研究思路 | 第11页 |
| （五） 研究方法 | 第11-13页 |
| 二、高职院校酒店管理专业实践教学体系的理论基础 | 第13-18页 |
| （一） 相关概念的界定 | 第13-14页 |
| （二） 实践教学体系构成要素 | 第14-15页 |
| （三） 实践教学体系优化的必要性 | 第15-16页 |
| （四） 实践教学体系理论基础 | 第16-18页 |
| 三、高职院校酒店管理专业实践教学体系现状调查分析 | 第18-30页 |
| （一） 高职院校酒店管理专业实践教学体系现状调查 | 第18-27页 |
| （二） 高职院校酒店管理专业实践教学体系存在的主要问题 | 第27-30页 |
| 四、高职院校酒店管理专业实践教学体系的优化 | 第30-38页 |
| （一） 实践教学体系优化的原则 | 第30页 |
| （二） 高职院校酒店管理专业实践教学体系的优化 | 第30-38页 |
| 五、结语 | 第38-40页 |
| （一） 本文结论 | 第38页 |
| （二） 本文不足 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 附录A | 第43-46页 |
| 附录B | 第46-48页 |
| 附录C | 第48-49页 |
| 附录D | 第49-50页 |
| 附录E | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51页 |