| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 缩略 | 第9-10页 |
| 1.前言 | 第10-23页 |
| ·食药用真菌虎奶菇 | 第10-11页 |
| ·真菌自溶现象 | 第11-16页 |
| ·自溶现象及自溶过程 | 第11-13页 |
| ·酵母菌 | 第13-14页 |
| ·丝状真菌 | 第14-16页 |
| ·真菌蛋白质组学 | 第16-22页 |
| ·蛋白质组学研究的历史背景及研究技术 | 第16-19页 |
| ·真菌的蛋白质组学研究现状 | 第19-22页 |
| ·本研究的特点与意义 | 第22-23页 |
| 2.材料与方法 | 第23-29页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·供试材料 | 第23页 |
| ·培养基 | 第23页 |
| ·试剂 | 第23页 |
| ·仪器 | 第23页 |
| ·方法 | 第23-29页 |
| ·菌体制备 | 第23-24页 |
| ·平板培养 | 第24页 |
| ·菌体制备 | 第24页 |
| ·菌丝体自溶条件的研究 | 第24页 |
| ·不同温度处理 | 第24页 |
| ·不同pH值处理 | 第24页 |
| ·不同渗透压处理 | 第24页 |
| ·菌丝体自溶程度的表征方法 | 第24页 |
| ·自溶相关蛋白的鉴定 | 第24-29页 |
| ·菌丝体蛋白质提取方法比较 | 第25-27页 |
| ·自溶相关蛋白的鉴定 | 第27-29页 |
| 3.结果与分析 | 第29-39页 |
| ·菌丝体自溶条件的研究 | 第29-31页 |
| ·不同温度对虎奶菇菌丝体自溶的影响 | 第29页 |
| ·不同pH值对虎奶菇菌丝体自溶的影响 | 第29-30页 |
| ·不同渗透压对虎奶菇菌丝体自溶的影响 | 第30-31页 |
| ·自溶相关蛋白的鉴定 | 第31-39页 |
| ·菌丝体胞内蛋白质提取方法比较 | 第31-32页 |
| ·不同方法处理的蛋白产量比较 | 第31页 |
| ·电泳结果的比较 | 第31-32页 |
| ·自溶相关蛋白的鉴定 | 第32-39页 |
| ·2-DE结果 | 第33-34页 |
| ·蛋白质表达图谱的建立及差异点的确定 | 第34页 |
| ·MALDI-TOF/MS(基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱)分析与鉴定 | 第34-39页 |
| 4.结论与讨论 | 第39-43页 |
| ·菌丝体自溶的条件 | 第39页 |
| ·自溶的相关蛋白 | 第39-40页 |
| ·菌丝体自溶的蛋白质表达模式 | 第40-41页 |
| ·问题与展望 | 第41-43页 |
| 5.参考文献 | 第43-49页 |
| 致谢 | 第49页 |