| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 英文缩略表 | 第13-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-36页 |
| 1 锌营养研究史略 | 第14-15页 |
| 2 锌的生物学功能 | 第15-20页 |
| ·锌与酶 | 第15-16页 |
| ·锌与含锌蛋白 | 第16-20页 |
| ·金属硫蛋白 | 第16-18页 |
| ·金属硫蛋白的生物学功能 | 第16-17页 |
| ·锌与金属硫蛋白的合成 | 第17页 |
| ·锌与金属硫蛋白基因表达 | 第17-18页 |
| ·锌转运蛋白 | 第18-20页 |
| ·锌转运蛋白的生物学功能 | 第18-19页 |
| ·锌与锌转运蛋白 | 第19-20页 |
| 3 锌的需要量 | 第20-22页 |
| ·锌需要量的研究方法 | 第20-21页 |
| ·影响锌需要量的因素 | 第21-22页 |
| 4 锌的生物学利用率 | 第22-31页 |
| ·有机锌生物学利用率的研究方法 | 第22-23页 |
| ·平衡试验法 | 第22页 |
| ·同位素法 | 第22-23页 |
| ·斜率比法 | 第23页 |
| ·有机锌生物学利用率的研究现状 | 第23-24页 |
| ·影响有机锌生物学利用率的因素 | 第24-31页 |
| ·有机锌产品的质量 | 第24-25页 |
| ·反映指标 | 第25-29页 |
| ·生长性能指标 | 第26页 |
| ·血清(浆)锌 | 第26页 |
| ·组织锌浓度 | 第26-27页 |
| ·酶活性 | 第27-28页 |
| ·组织金属硫蛋白含量及其基因表达 | 第28-29页 |
| ·饲粮组成 | 第29页 |
| ·标准参照物 | 第29-30页 |
| ·添加水平 | 第30-31页 |
| 5 有机锌作用机理的研究进展 | 第31-32页 |
| ·有机锌络合物或螯合物的肠道吸收方式可能与无机形态不同 | 第31-32页 |
| ·有机锌的组织代谢途径可能与无机锌不同 | 第32页 |
| 6 立题依据和研究目的 | 第32-36页 |
| 第二章 肉仔鸡实用饲粮中锌适宜量研究 | 第36-54页 |
| 1 前言 | 第36-37页 |
| 2 材料与方法 | 第37-39页 |
| 3 结果与讨论 | 第39-53页 |
| ·饲粮锌水平对肉仔鸡生长性能的影响 | 第39-41页 |
| ·饲粮锌水平对肉仔鸡含锌酶活性的影响 | 第41-42页 |
| ·饲粮锌水平对肉仔鸡组织锌含量的影响 | 第42-46页 |
| ·饲粮锌水平对肉仔鸡胰脏金属硫蛋白含量、胰脏金属硫蛋白基因表达及胰脏锌转运蛋白2基因表达的影响 | 第46-51页 |
| ·拟合曲线模式求测饲粮锌适宜添加水平 | 第51-53页 |
| 4 小结 | 第53-54页 |
| 第三章 常规饲粮条件下肉仔鸡对不同络合强度有机锌源的相对生物学利用率研究 | 第54-71页 |
| 1 前言 | 第54-55页 |
| 2 材料与方法 | 第55-57页 |
| 3 结果与讨论 | 第57-70页 |
| ·添加锌源及锌水平对肉仔鸡生长性能的影响 | 第57-60页 |
| ·添加锌源及锌水平对肉仔鸡胫骨灰锌含量及胰脏锌含量的影响 | 第60-63页 |
| ·饲粮锌源及锌水平对肉仔鸡胰脏金属硫蛋白含量及其基因表达的影响 | 第63-67页 |
| ·拟合多元线性回归方程求测不同锌源的相对生物学利用率 | 第67-70页 |
| 4 小结 | 第70-71页 |
| 第四章 不同植酸饲粮条件下肉仔鸡对不同络合强度有机锌源的相对生物学利用率研究 | 第71-81页 |
| 1 前言 | 第71-72页 |
| 2 材料与方法 | 第72-74页 |
| 3 结果与讨论 | 第74-80页 |
| ·添加锌源、锌水平及植酸水平对肉仔鸡生长性能的影响 | 第74-76页 |
| ·添加锌源、锌水平及植酸水平对肉仔鸡胰脏金属硫蛋白基因表达的影响 | 第76-80页 |
| 4 小结 | 第80-81页 |
| 第五章 结语 | 第81-83页 |
| ·主要结论 | 第81-82页 |
| ·主要创新点 | 第82页 |
| ·有待进一步研究的问题 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-96页 |
| 附录1:测定肉仔鸡肝脏铜锌超氧化物歧化酶活性的亚硝酸盐形成法 | 第96-99页 |
| 附录2:测定肉仔鸡胰脏金属硫蛋白含量的镉血红蛋白亲和力分析法 | 第99-101页 |
| 附录3:测定肉仔鸡胰脏中金属硫蛋白及锌转运蛋白2基因表达水平的REAL TIME PCR相对定量法 | 第101-113页 |
| 致谢 | 第113-114页 |
| 作者简介 | 第114页 |
