| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 符号说明 | 第9-10页 |
| 一、文献综述 | 第10-26页 |
| ·淀粉的结构 | 第10-12页 |
| ·淀粉的生物合成途径 | 第12-14页 |
| ·淀粉的生物合成途径 | 第12-14页 |
| ·直链淀粉的合成 | 第12-13页 |
| ·支链淀粉的合成 | 第13-14页 |
| ·淀粉合成中关键的酶及其功能 | 第14-21页 |
| ·ADP-葡萄糖焦磷酸化酶（ADP Glucose Pyrophosphorylase，AGPase） | 第14-15页 |
| ·颗粒结合型淀粉合成酶（Granule Bound Starch Synthase，GBSS） | 第15-16页 |
| ·可溶性淀粉合成酶（Soluble Starch Synthase，SSS） | 第16-19页 |
| ·淀粉分支酶（Starch Branching Enzyme，SBE） | 第19-20页 |
| ·淀粉脱分支酶（Starch Debranching Enzyme，DBE） | 第20-21页 |
| ·稻米食味品质的遗传研究 | 第21-26页 |
| ·直链淀粉含量的遗传研究 | 第22-23页 |
| ·胶稠度的遗传研究 | 第23页 |
| ·糊化温度的遗传研究 | 第23-24页 |
| ·淀粉的粘滞性谱的遗传研究 | 第24-26页 |
| 二、材料与方法 | 第26-30页 |
| ·供试材料 | 第26页 |
| ·近等基因系的构建方法 | 第26页 |
| ·DNA 的提取 | 第26-27页 |
| ·分子标记及检测 | 第27-28页 |
| ·农艺性状调查 | 第28页 |
| ·稻米品质测定 | 第28-29页 |
| ·直链淀粉含量测定 | 第28页 |
| ·胶稠度测定 | 第28-29页 |
| ·淀粉粘滞性谱测定 | 第29页 |
| ·数据收集及分析 | 第29-30页 |
| 三、结果与分析 | 第30-48页 |
| ·近等基因系的构建 | 第30-38页 |
| ·近等基因系的构建过程中获得的纯系 | 第30-31页 |
| ·分子标记检测及结果 | 第31-34页 |
| ·农艺性状的调查结果及分析 | 第34-38页 |
| ·BC_3F_2 代农艺性状 | 第34-35页 |
| ·BC_4F_3 代农艺性状 | 第35-36页 |
| ·BC_5F_2 代农艺性状调查 | 第36-37页 |
| ·糯性材料的农艺性状 | 第37-38页 |
| ·近等基因系目标基因的效应分析 | 第38-48页 |
| ·支链淀粉合成相关基因的效应 | 第38-44页 |
| ·BC_3F_2 代结果与分析 | 第38-40页 |
| ·BC_3F_2 代直链淀粉含量测定 | 第38-39页 |
| ·BC_3F_2 代胶稠度测定 | 第39页 |
| ·BC_3F_2 代粘滞性谱测定 | 第39-40页 |
| ·BC_4F_3 代结果与分析 | 第40-42页 |
| ·BC_4F_3 代直链淀粉含量 | 第40-41页 |
| ·BC_4F_3 代胶稠度测定 | 第41页 |
| ·BC_4F_3 代粘滞性谱测定 | 第41-42页 |
| ·BC_5F_2 代结果与分析 | 第42-44页 |
| ·BC_5F_2 代直链淀粉含量测定 | 第42-43页 |
| ·BC_5F_2 代胶稠度测定 | 第43页 |
| ·BC_5F_2 代粘滞性谱测定 | 第43-44页 |
| ·Wx 基因的效应研究 | 第44-48页 |
| ·BC_3F_2、BC_4F_3 、BC_5F_2 代糯性材料直链淀粉含量及胶稠度 | 第45-46页 |
| ·BC_3F_2、BC_4F_3 、BC_5F_2 代糯性材料的RVA 谱 | 第46-47页 |
| ·SssⅠ基因在wx 基因背景下的效应 | 第47-48页 |
| 四、讨论 | 第48-59页 |
| ·近等基因系的构建 | 第48-51页 |
| ·淀粉合成相关基因的效应分析 | 第51-59页 |
| ·近等基因系品质在不同世代之间差异 | 第51-55页 |
| ·直链淀粉含量 | 第51-52页 |
| ·胶稠度 | 第52-53页 |
| ·粘滞性谱 | 第53-55页 |
| ·支链淀粉合成酶基因对水稻品质的效应 | 第55-59页 |
| ·可溶性淀粉合成酶基因 | 第55-57页 |
| ·淀粉分支酶基因 | 第57页 |
| ·淀粉去分支酶基因 | 第57-58页 |
| ·Wx 基因对水稻品质的效应 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 附表 | 第67-68页 |
