| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-14页 |
| ·问题提出的背景及研究的意义 | 第10-11页 |
| ·实现世界旅游强国的挑战 | 第10-11页 |
| ·知识经济、网络化的出现，要求旅游教育不断创新 | 第11页 |
| ·国内研究概况 | 第11-12页 |
| ·研究方法及研究框架 | 第12-13页 |
| ·研究方法 | 第12页 |
| ·研究框架 | 第12-13页 |
| ·创新之处 | 第13-14页 |
| 第2章 我国高校旅游人才培养存在的问题 | 第14-18页 |
| ·国际旅游教育的发展趋势 | 第14-15页 |
| ·着重实用性教育 | 第14页 |
| ·强调跨文化性教育 | 第14页 |
| ·推崇多样性教育 | 第14-15页 |
| ·突出创造性教育 | 第15页 |
| ·我国高校旅游人才培养存在的问题 | 第15-18页 |
| ·旅游人才培养的供需错位 | 第15-16页 |
| ·旅游教育模式的僵化 | 第16页 |
| ·旅游教育培养目标不明确、层次定位模糊 | 第16页 |
| ·旅游教育重智商轻情商，重显能轻潜能 | 第16-17页 |
| ·软硬件投入不足，形成“粗放型”旅游教育格局 | 第17-18页 |
| 第3章 大学素质教育的涵义及目标 | 第18-31页 |
| ·素质的涵义及结构 | 第18-19页 |
| ·素质的涵义 | 第18页 |
| ·素质的结构 | 第18-19页 |
| ·素质教育的涵义 | 第19-20页 |
| ·现代素质教育的基本特征 | 第20-25页 |
| ·以人为本的整体性 | 第20页 |
| ·全体性 | 第20-21页 |
| ·突出主体精神 | 第21-22页 |
| ·重视创新精神 | 第22页 |
| ·强化实践能力 | 第22-23页 |
| ·紧跟时代发展、关注终身教育 | 第23-25页 |
| ·大学素质教育的目标 | 第25-27页 |
| ·让大学生学会求知 | 第25页 |
| ·让大学生学会做事 | 第25-26页 |
| ·让大学生学会共同生活 | 第26页 |
| ·为了大学生的生存和发展 | 第26-27页 |
| ·大学素质教育认识的误区 | 第27-31页 |
| ·高校素质教育就是要否定现行教育 | 第27-28页 |
| ·高校素质教育就是要否定专业教育 | 第28页 |
| ·高校素质教育就是人文教育 | 第28-29页 |
| ·高校素质教育就是发展学生特长 | 第29-31页 |
| 第4章 我国高素质旅游人才的构成 | 第31-44页 |
| ·旅游教育的基本原则 | 第31-32页 |
| ·坚持“人才教育是旅游业可持续发展的根本保证”的观念 | 第31页 |
| ·坚持旅游人才教育适度超前 | 第31页 |
| ·坚持把素质教育放在旅游人才教育的首位 | 第31页 |
| ·坚持树立“大旅游教育”和“人才市场”的观念 | 第31页 |
| ·坚持改革创新，实现旅游人才教育的持续发展 | 第31-32页 |
| ·旅游教育的基本原则对我国高素质旅游人才的素质要求 | 第32-44页 |
| ·健康的身心是高素质旅游人才的基本要求 | 第32-34页 |
| ·良好的思想品质是高素质旅游人才的灵魂 | 第34-35页 |
| ·智慧品质教育是高素质旅游人才的基础 | 第35-38页 |
| ·动作技能是高素质旅游人才的核心 | 第38页 |
| ·通识教育——高素质旅游人才的培养方向 | 第38-44页 |
| 第5章 高校高素质旅游人才培养途径研究 | 第44-56页 |
| ·先进的教学理念为依托 | 第44-47页 |
| ·人文素养与专业教育的整合 | 第44-46页 |
| ·重视个性教育和差别教育 | 第46页 |
| ·保持旅游专业基础课程与主干课程设置的一致性 | 第46-47页 |
| ·现代教学技术手段的应用 | 第47-48页 |
| ·现代信息技术与旅游教育结合的目标 | 第47-48页 |
| ·现代信息技术在旅游实际教学中的应用 | 第48页 |
| ·科学的教学体系的构建 | 第48-52页 |
| ·理论与实践相结合 | 第48-51页 |
| ·教学与科研相结合 | 第51-52页 |
| ·整体育人环境的优化 | 第52-56页 |
| ·政府方面 | 第52-53页 |
| ·校园文化环境 | 第53-54页 |
| ·课堂教学气氛 | 第54页 |
| ·专业的教师队伍 | 第54-56页 |
| 第6章 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 后记 | 第59-60页 |