| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-10页 |
| 1.文献综述 | 第10-24页 |
| ·FABPs家族的研究进展 | 第10-14页 |
| ·概述 | 第10页 |
| ·FABPs染色体定位 | 第10-12页 |
| ·FABPs的结构 | 第12-13页 |
| ·FABPs对动物脂肪代谢的作用 | 第13-14页 |
| ·H-FABP基因的研究进展 | 第14-17页 |
| ·H-FABP基因的分子结构 | 第14页 |
| ·H-FABP基因的功能 | 第14-15页 |
| ·H-FABP基因的多态性与脂肪性状的关系 | 第15-17页 |
| ·EX-FABP基因的研究进展 | 第17-19页 |
| ·EX-FABP基因的概述 | 第17页 |
| ·EX-FABP基因的分子结构 | 第17-18页 |
| ·EX-FABP基因的功能 | 第18-19页 |
| ·EX-FABP基因作为影响禽肉质性状候选基因的研究 | 第19页 |
| ·肉质风味的研究现状 | 第19-23页 |
| ·畜禽肉质风味的概念 | 第19-20页 |
| ·风味物质的产生及其种类 | 第20-21页 |
| ·家禽肉质风味的研究现状 | 第21-22页 |
| ·影响肉质风味的因素 | 第22-23页 |
| ·本试验研究的目的和意义 | 第23-24页 |
| 2.试验材料与方法 | 第24-35页 |
| ·试验材料 | 第24-29页 |
| ·供试样本 | 第24-25页 |
| ·主要仪器设备 | 第25页 |
| ·主要试剂及配制 | 第25-27页 |
| ·引物及其信息 | 第27-29页 |
| ·试验方法 | 第29-34页 |
| ·总DNA的提取 | 第29页 |
| ·DNA浓度和纯度的检测 | 第29-30页 |
| ·目的片断的PCR扩增 | 第30-31页 |
| ·SSCP的分析步骤 | 第31-33页 |
| ·测序 | 第33页 |
| ·目标生产性状的测定与数据收集 | 第33-34页 |
| ·数据处理 | 第34-35页 |
| ·基因频率和基因型频率的计算 | 第34页 |
| ·独立性检验 | 第34页 |
| ·基因多态性位点的遗传效应 | 第34-35页 |
| 3.结果与分析 | 第35-49页 |
| ·模板DNA的抽提结果 | 第35页 |
| ·PCR扩增结果 | 第35-38页 |
| ·H-FABP基因PCR产物的扩增结果 | 第35-37页 |
| ·EX-FABP基因PCR产物的扩增结果 | 第37-38页 |
| ·PCR-SSCP多态性检测结果 | 第38-40页 |
| ·H-FABP基因PCR-SSCP多态性检测结果 | 第38-40页 |
| ·EX-FABP基因PCR-SSCP多态性检测结果 | 第40页 |
| ·FABP基因测序结果 | 第40-43页 |
| ·H-FABP基因测序结果 | 第40-41页 |
| ·EX-FABP基因测序结果 | 第41-43页 |
| ·FABP基因遗传多态性分析 | 第43-44页 |
| ·H-FABP不同基因型在各品系的分布 | 第43-44页 |
| ·EX-FABP不同基因型在各品系的分布 | 第44页 |
| ·FABP基因多态位点的遗传效应分析 | 第44-49页 |
| ·各品系鸡屠宰性状的分析与比较 | 第44-45页 |
| ·不同基因型与屠宰性状的关联分析 | 第45-46页 |
| ·各品系鸡肉质性状的分析与比较 | 第46-47页 |
| ·不同基因型与肉质性状的关联分析 | 第47-49页 |
| 4.讨论 | 第49-53页 |
| ·关于SSCP技术的操作要领 | 第49-50页 |
| ·FABP基因序列多态性分析 | 第50-51页 |
| ·FABP基因多态性与鸡屠宰性状的关系 | 第51页 |
| ·FABP基因多态性与鸡肉质性状的关系 | 第51-53页 |
| 5.结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 附录 | 第62页 |