| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 绪论 | 第7-20页 |
| ·植物多酚的组成与结构 | 第7页 |
| ·植物多酚的化学性质 | 第7-8页 |
| ·与蛋白质的结合 | 第7-8页 |
| ·抗氧化作用 | 第8页 |
| ·紫外吸收 | 第8页 |
| ·与金属离子的络合 | 第8页 |
| ·植物多酚的应用 | 第8-10页 |
| ·食品工业的应用 | 第8-9页 |
| ·生物医学领域的应用 | 第9页 |
| ·日用化工方面的应用 | 第9-10页 |
| ·环保领域的应用 | 第10页 |
| ·农业中的应用 | 第10页 |
| ·植物多酚的提取 | 第10-13页 |
| ·植物多酚的提取方法研究进展 | 第10-12页 |
| ·提取方法小结 | 第12-13页 |
| ·植物多酚含量的测定 | 第13-19页 |
| ·植物多酚含量测定方法的研究进展 | 第13-18页 |
| ·植物多酚测定方法小结 | 第18-19页 |
| ·本文完成的工作 | 第19-20页 |
| 2 分光光度法测定法桐中植物多酚的总量 | 第20-36页 |
| ·酒石酸亚铁分光光度法测定植物多酚的总量 | 第20-27页 |
| ·实验原理 | 第20页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第20-21页 |
| ·样品试液的制备 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21页 |
| ·实验结果与讨论 | 第21-27页 |
| ·Folin-Ciocalteu试剂比色法测定植物多酚的总量 | 第27-34页 |
| ·实验原理 | 第27页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第27-28页 |
| ·样品试液的制备 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28页 |
| ·实验结果与讨论 | 第28-34页 |
| ·两种测定方法的显著性检验 | 第34页 |
| ·本章小结 | 第34-36页 |
| 3.植物多酚的提取与分离 | 第36-47页 |
| ·实验原理 | 第36页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第36-37页 |
| ·药品 | 第36-37页 |
| ·主要试剂 | 第37页 |
| ·主要仪器 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37页 |
| ·实验结果与讨论 | 第37-45页 |
| ·浸提正交实验的设计与结果分析 | 第37-41页 |
| ·离子沉淀法提取植物多酚实验的设计与结果分析 | 第41-44页 |
| ·植物多酚的转溶与纯化 | 第44-45页 |
| ·植物多酚产品的初步分析 | 第45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| 4.结论 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |