| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 综述 | 第8-19页 |
| 1. 前言 | 第8页 |
| 2. 目前国内外竹笋营养成分的研究现状 | 第8-13页 |
| 3. 苦笋和斑苦竹笋的研究进展 | 第13-14页 |
| 4. 本试验概况及研究的目的、意义 | 第14-19页 |
| 第二章 斑苦竹笋营养成分分析 | 第19-39页 |
| 1. 前言 | 第19页 |
| 2. 试验材料与方法 | 第19-26页 |
| 3. 结果与分析 | 第26-35页 |
| 4. 讨论与小结 | 第35-39页 |
| 第三章 斑苦竹笋化学成分初探 | 第39-51页 |
| 1. 前言 | 第39页 |
| 2. 材料与方法 | 第39-41页 |
| 3. 结果 | 第41-49页 |
| 4. 讨论与小结 | 第49-51页 |
| 第四章 小结 | 第51-54页 |
| 1. 研究结论 | 第51-53页 |
| 2. 问题与展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |