| 第一部分：文献综述 | 第1-28页 |
| 1．硫辛酸概述 | 第11-17页 |
| 1．1 硫辛酸的概念和研究历史 | 第11页 |
| 1．2 硫辛酸的化学结构 | 第11页 |
| 1．3 硫辛酸在人体内的合成与代谢途径以及主要饮食来源 | 第11-12页 |
| 1．4 硫辛酸的性质 | 第12-17页 |
| 1．4．1 硫辛酸的一般性质 | 第12页 |
| 1．4．2 硫辛酸的抗氧化性质 | 第12-15页 |
| 1．4．3 与其它抗氧化剂的反应 | 第15-17页 |
| 1．5 硫辛酸的功能及应用 | 第17页 |
| 2．谷胱甘肽概述 | 第17-28页 |
| 2．1 谷胱甘肽的概念和研究历史 | 第17页 |
| 2．2 谷胱甘肽的化学结构、分布、器官流向和生理功能 | 第17-18页 |
| 2．3 谷胱甘肽的合成机制 | 第18-19页 |
| 2．4 谷胱甘肽代谢的相关酶 | 第19-21页 |
| 2．5 运动与谷胱甘肽 | 第21-23页 |
| 2．5．1 谷胱甘肽在运动中的重要作用 | 第21页 |
| 2．5．2 急性耐力运动对谷胱甘肽含量及谷胱甘肽代谢相关酶活性的影响 | 第21-22页 |
| 2．5．3 运动训练对谷胱甘肽含量及谷胱甘肽代谢相关酶活性的影响 | 第22-23页 |
| 2．6 提高机体谷胱甘肽含量的方法 | 第23-26页 |
| 2．6．1 常用方法简介 | 第23-25页 |
| 2．6．2 各种方法效果的研究 | 第25-26页 |
| 2．7 硫辛酸对谷胱甘肽抗氧化系统的影响以及可能机制 | 第26-28页 |
| 第二部分：实验研究 | 第28-49页 |
| 1．实验材料和方法 | 第28-36页 |
| 1．1 实验动物和运动模型 | 第28-29页 |
| 1．1．1 实验对象 | 第28页 |
| 1．1．2 实验方法 | 第28-29页 |
| 1．2 主要试剂和仪器 | 第29页 |
| 1．2．1 主要试剂 | 第29页 |
| 1．2．2 主要仪器 | 第29页 |
| 1．3 实验操作方法 | 第29-36页 |
| 1．3．1 制备10％的组织匀浆 | 第29页 |
| 1．3．2 考马斯亮蓝的蛋白定量 | 第29-30页 |
| 1．3．3 GSH测试方法 | 第30-31页 |
| 1．3．4 GR测试方法 | 第31-32页 |
| 1．3．5 GST测试方法 | 第32-33页 |
| 1．3．6 GPX测试方法 | 第33-35页 |
| 1．3．7 MDA测试方法 | 第35-36页 |
| 1．4 数据处理 | 第36页 |
| 2．实验结果 | 第36-43页 |
| 2．1 硫辛酸对耐力训练小鼠一次力竭后GSH含量影响 | 第36-38页 |
| 2．2 硫辛酸对耐力训练小鼠一次力竭后GPX活性影响 | 第38-39页 |
| 2．3 硫辛酸对耐力训练小鼠一次力竭后GST活性影响 | 第39-40页 |
| 2．4 硫辛酸对耐力训练小鼠一次力竭后GR活性影响 | 第40-41页 |
| 2．5 硫辛酸对耐力训练小鼠一次力竭后MDA含量影响 | 第41-43页 |
| 3．分析讨论 | 第43-47页 |
| 4．结论 | 第47-49页 |
| 附录：缩略词 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-55页 |
| 感谢 | 第55页 |
