| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第7-28页 |
| ·大豆异黄酮研究进展 | 第7-15页 |
| ·大豆异黄酮的组成和结构 | 第7-9页 |
| ·大豆异黄酮的物化性质 | 第9页 |
| ·大豆异黄酮的生理功效 | 第9-11页 |
| ·大豆异黄酮的分布及含量影响因素 | 第11-13页 |
| ·大豆异黄酮的分析检测方法 | 第13-14页 |
| ·大豆异黄酮的应用与开发 | 第14-15页 |
| ·大豆皂甙研究进展 | 第15-26页 |
| ·大豆皂甙的组成和结构 | 第15-18页 |
| ·大豆皂甙的物化性质 | 第18页 |
| ·大豆皂甙的生理功效 | 第18-21页 |
| ·大豆皂甙的分布及含量影响因素 | 第21-24页 |
| ·大豆皂甙的分析检测方法 | 第24-26页 |
| ·大豆皂甙应用及其前景 | 第26页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第26-28页 |
| 第二章 品种、播期和年份对大豆籽粒异黄酮含量影响的研究 | 第28-42页 |
| ·材料与方法 | 第28-31页 |
| ·试验材料 | 第28页 |
| ·田间试验设计及取样 | 第28-29页 |
| ·大豆籽粒异黄酮含量的测定方法 | 第29-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-40页 |
| ·大豆异黄酮标准样的紫外光谱图和标准曲线 | 第31-32页 |
| ·大豆籽粒样品中异黄酮含量的测定结果 | 第32-33页 |
| ·品种和播期对大豆成熟籽粒中异黄酮含量的影响 | 第33-34页 |
| ·年份、品种和播期对大豆成熟籽粒中异黄酮含量的影响 | 第34-36页 |
| ·不同品种和播期对大豆籽粒中异黄酮含量的影响的分类 | 第36-39页 |
| ·播期对大豆成熟籽粒中异黄酮含量影响的总趋势 | 第39-40页 |
| ·讨论 | 第40-42页 |
| 第三章 大豆总皂甙测定方法的研究 | 第42-56页 |
| ·材料与方法 | 第42-46页 |
| ·仪器、试剂与材料 | 第42-43页 |
| ·标准储备液及标准系列溶液的制备 | 第43页 |
| ·大豆皂甙定量测定流程图 | 第43页 |
| ·分析测定方法 | 第43-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-54页 |
| ·皂甙显色反应及最大吸收波长的确定 | 第46页 |
| ·显色稳定性研究 | 第46-47页 |
| ·标准曲线与统计检验 | 第47-48页 |
| ·检出限浓度的确定 | 第48页 |
| ·样品的提取与萃取纯化条件的优化 | 第48-51页 |
| ·干扰试验研究 | 第51-52页 |
| ·精密度研究 | 第52-53页 |
| ·加标样回收率研究 | 第53页 |
| ·大豆皂甙测定方法总结 | 第53-54页 |
| ·大豆皂甙测定方法注意事项 | 第54页 |
| ·讨论 | 第54-55页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| 第四章 品种、播期和年份对大豆籽粒皂甙含量影响的研究 | 第56-67页 |
| ·材料与方法 | 第56-59页 |
| ·试验材料 | 第56页 |
| ·大豆籽粒中总皂甙的测定 | 第56-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-65页 |
| ·大豆总皂甙标准曲线和回归方程 | 第59页 |
| ·大豆豆粕皂甙含量的测定结果 | 第59-61页 |
| ·品种和播期对大豆粕中总皂甙含量的影响及影响关系的强度 | 第61页 |
| ·不同年份对大豆粕中皂甙含量的影响 | 第61-63页 |
| ·不同品种和播期对大豆粕中皂甙含量影响的分类 | 第63-65页 |
| ·讨论 | 第65-67页 |
| 第五章 全文结论 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 个人简介 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75页 |
