| 内容提要 | 第1-7页 |
| 引言 | 第7-22页 |
| 一、金荞麦用药的历史 | 第7-12页 |
| 二、中药有效成分的提取方法 | 第12-14页 |
| 三、金荞麦的药理活性 | 第14-17页 |
| 四、抗氧化物质与老龄化 | 第17-19页 |
| 五、抗氧化剂与抗癌作用 | 第19-22页 |
| 材料与仪器 | 第22-24页 |
| 一、药品和试剂 | 第22页 |
| 二、主要实验仪器 | 第22-24页 |
| 实验方法 | 第24-39页 |
| 一、金荞麦活性物质的提取 | 第24-25页 |
| 1、水提法（传统煎药法） | 第24页 |
| 2、醇提法（95%乙醇提取） | 第24页 |
| 3、醇提水沉法 | 第24-25页 |
| 4、丙酮提取 | 第25页 |
| 二、金荞麦提取物中多酚类化合物的定性定量测定(国标GB8313-87) | 第25-28页 |
| 1、定性分析 | 第25页 |
| 2、定量分析(没食子酸比色法) | 第25-27页 |
| 3、成分分析(HPLC) | 第27-28页 |
| 三、有效成分的抗氧化活性 | 第28-32页 |
| 1、DPPH 自由基清除实验 | 第28页 |
| 2、羟自由基清除实验 | 第28-29页 |
| 3、O_~(2-)自由基清除实验 | 第29-30页 |
| 4、脂质过氧化实验 | 第30-31页 |
| 5、还原力测定 | 第31-32页 |
| 四、有效成份的抗肿瘤作用及机理研究 | 第32-39页 |
| 1、MTT法检测癌细胞生长抑制率 | 第32-33页 |
| 2、H－E 染色法观察细胞形态学变化 | 第33-34页 |
| 3、免疫组织化学法检测Survivin 蛋白表达 | 第34-35页 |
| 4、基质金属蛋白酶的实验 | 第35-36页 |
| 5、流式细胞术(FCM)检测SMMC-7721 细胞的生长周期 | 第36-39页 |
| 结果与讨论 | 第39-49页 |
| 1、抗氧化实验结果 | 第39-43页 |
| ·DPPH 清除实验 | 第39-40页 |
| ·羟自由基清除实验 | 第40-41页 |
| ·O_~(2-)自由基清除效果 | 第41-42页 |
| ·金荞麦提取物对脂质过氧化的影响 | 第42-43页 |
| ·还原力测定 | 第43页 |
| 2、抗肿瘤实验结果 | 第43-49页 |
| ·MTT 法 | 第43-44页 |
| ·H-E 染色 | 第44-46页 |
| ·免疫组化 | 第46页 |
| ·对基质金属蛋白酶的作用 | 第46-47页 |
| ·流式细胞仪检测结果 | 第47-49页 |
| 讨论 | 第49-53页 |
| 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-64页 |
| 中文摘要 | 第64-66页 |
| Abstract | 第66-69页 |
| 致谢 | 第69页 |