| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 1.引言 | 第8-14页 |
| ·问题的提出 | 第8-11页 |
| ·研究目标和内容 | 第11-12页 |
| ·论文结构 | 第12页 |
| ·能的创新与不足 | 第12-14页 |
| 2.文献综述 | 第14-20页 |
| ·相关概念的界定 | 第14-15页 |
| ·食品质量安全外部信息 | 第14页 |
| ·食品质量安全信息特征 | 第14-15页 |
| ·食品质量安全国内研究现状 | 第15-18页 |
| ·食品质量安全国外研究现状 | 第18-19页 |
| ·食品质量安全国内外研究现状评述 | 第19-20页 |
| 3.理论基础与研究方法 | 第20-24页 |
| ·理论基础 | 第20页 |
| ·研究假说 | 第20-21页 |
| ·二项Logistic回归模型 | 第21-22页 |
| ·研究框架 | 第22-23页 |
| ·资料分析工具与方法 | 第23-24页 |
| 4.数据来源与样本构成 | 第24-26页 |
| ·数据来源 | 第24页 |
| ·样本构成 | 第24-26页 |
| 5.描述性统计分析 | 第26-32页 |
| ·消费者对猪肉质量安全外部信息的关注程度 | 第26-27页 |
| ·消费者的猪肉质量安全风险感知 | 第27-28页 |
| ·消费者对猪肉质量安全外部信息的需求 | 第28页 |
| ·消费者获得猪肉质量安全外部信息的渠道 | 第28-29页 |
| ·消费者对猪肉质量安全外部信息的信任程度 | 第29页 |
| ·消费者如何辨别猪肉的质量安全状况—外部信息的运用 | 第29-30页 |
| ·小结 | 第30-32页 |
| 6.模型估计与结果分析 | 第32-36页 |
| ·计量经济学模型的建立 | 第32页 |
| ·解释变量说明 | 第32-33页 |
| ·二项Logistic模型回归结果 | 第33-36页 |
| 7.政策建议 | 第36-38页 |
| ·政府应加快建立食品安全信息披露制度 | 第36页 |
| ·发挥媒介机构的作用 | 第36-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 消费者对猪肉质量安全外部信息的搜索行为分析调查问卷 | 第40-43页 |
| 致谢 | 第43页 |