| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 综述:味觉嗜好与甜味敏感性相关研究 | 第10-20页 |
| 1 味觉嗜好及其影响因素 | 第10-12页 |
| ·先天性味觉嗜好及其影响因素 | 第10-11页 |
| ·获得性味觉嗜好及其影响因素 | 第11-12页 |
| 2 味觉传导通路 | 第12-13页 |
| 3 甜味嗜好与欣快感 | 第13-15页 |
| ·甜味物质与CTP的形成 | 第14页 |
| ·甜味与奖赏系统的关系 | 第14-15页 |
| 4 钠嗜好与甜味感觉 | 第15-17页 |
| ·钠嗜好的形成 | 第16-17页 |
| ·钠嗜好与糖优势神经元的反应 | 第17页 |
| 5 酒精嗜好与甜味感觉 | 第17-19页 |
| 6 小结 | 第19-20页 |
| 研究论文:大鼠酸味嗜好对甜味感受性及脑内c-fos表达的影响 | 第20-52页 |
| 实验1 大鼠酸嗜好模型建立与甜味抑制剂对酸嗜好的影响 | 第21-27页 |
| ·材料与方法 | 第21-23页 |
| ·结果 | 第23-25页 |
| ·讨论 | 第25-27页 |
| 实验2 酸、甜味刺激对正常、CTP和先天嗜好大鼠脑内c-fos表达的影响 | 第27-52页 |
| ·实验动物分组及处理 | 第27-29页 |
| ·结果 | 第29-36页 |
| ·讨论 | 第36-52页 |
| 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 附录 | 第59-61页 |
| 英文缩略语与中文对照表 | 第59-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果清单 | 第62页 |
