| 摘要 | 第1-15页 |
| Abstract | 第15-18页 |
| 1. 前言 | 第18-39页 |
| ·三甲胺的研究概况 | 第18-22页 |
| ·三甲胺的理化特性 | 第18-19页 |
| ·三甲胺的生理作用与毒性 | 第19-20页 |
| ·三甲胺的代谢 | 第20-22页 |
| ·含黄素单氧化酶3 | 第22-29页 |
| ·FMO3基因及蛋白结构 | 第22-23页 |
| ·FMO3催化机制及底物 | 第23-25页 |
| ·单核苷酸多态性(SNPs) | 第25-28页 |
| ·FMO3的表达及活性调节 | 第28-29页 |
| ·鱼腥味综合征 | 第29-31页 |
| ·生物学症状 | 第29-31页 |
| ·诊断及治疗 | 第31页 |
| ·鱼腥味鸡蛋的研究进展 | 第31-37页 |
| ·鸡蛋鱼腥味问题的提出 | 第31-32页 |
| ·鸡蛋鱼腥味形成的物质基础及代谢过程 | 第32-33页 |
| ·鸡蛋鱼腥味的影响因素 | 第33-37页 |
| ·研究问题的提出及研究内容 | 第37-39页 |
| ·研究问题的提出 | 第37-38页 |
| ·研究内容 | 第38-39页 |
| 2. 材料与方法 | 第39-53页 |
| ·海兰褐产蛋鸡鱼腥味综合征易感基因型的测定 | 第39-42页 |
| ·试验动物及血样采集 | 第39页 |
| ·主要仪器设备和试剂 | 第39-40页 |
| ·试验方法 | 第40-42页 |
| ·FMO3基因型对产蛋鸡蛋黄三甲胺沉积的影响 | 第42-44页 |
| ·试验动物及试验设计 | 第42页 |
| ·试验场地和时间 | 第42页 |
| ·试验日粮 | 第42页 |
| ·饲养管理 | 第42-43页 |
| ·样品采集与测定 | 第43-44页 |
| ·数据处理及统计方法 | 第44页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对产蛋性能和蛋品质的影响 | 第44-45页 |
| ·试验动物及试验设计 | 第44页 |
| ·试验日粮与饲养管理 | 第44页 |
| ·测定指标及方法 | 第44-45页 |
| ·数据处理及统计方法 | 第45页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对三甲胺代谢的影响 | 第45-46页 |
| ·试验设计及试验日粮 | 第45页 |
| ·样品采集与测定 | 第45页 |
| ·数据统计 | 第45-46页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对FMO3基因表达水平和酶活的影响 | 第46-51页 |
| ·试验设计及试验日粮 | 第46页 |
| ·样品采集 | 第46页 |
| ·主要仪器设备 | 第46页 |
| ·主要试剂 | 第46-47页 |
| ·肝脏、肾脏FMO3 mRNA表达水平测定 | 第47-49页 |
| ·肝脏FMO3酶活性测定 | 第49-51页 |
| ·数据处理及统计方法 | 第51页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对脂质代谢和血清激素的影响 | 第51-53页 |
| ·试验设计及试验日粮 | 第51-52页 |
| ·测定项目 | 第52页 |
| ·数据处理及统计方法 | 第52-53页 |
| 3. 结果 | 第53-73页 |
| ·海兰褐产蛋鸡鱼腥味综合征易感基因型的测定 | 第53-55页 |
| ·鸡血液基因组DNA提取 | 第53页 |
| ·引物1811的PCR电泳检测结果 | 第53-54页 |
| ·PCR-RFLP检测结果 | 第54页 |
| ·FMO3基因测序结果 | 第54页 |
| ·海兰褐壳蛋鸡FMO3基因T329S突变位点的遗传分析结果 | 第54-55页 |
| ·FMO3基因型对蛋黄三甲胺沉积的影响 | 第55-58页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对产蛋性能和蛋品质的影响 | 第58-62页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对产蛋性能的影响 | 第58页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对蛋品质的影响 | 第58-62页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对三甲胺代谢的影响 | 第62-65页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对蛋黄三甲胺含量的影响 | 第62-63页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对盲肠食糜、血清三甲胺含量的影响 | 第63-65页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对FMO3基因表达水平和酶活的影响 | 第65-67页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对肝脏、肾脏FMO3基因表达水平的影响 | 第65-66页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对肝脏FMO3酶活性的影响 | 第66-67页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对脂质代谢、血清激素的影响 | 第67-73页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对血脂含量的影响 | 第67-69页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对血糖、血清NO和血清MDA含量的影响 | 第69-70页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对血清激素水平的影响 | 第70页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对肝脏脂质含量的影响 | 第70-73页 |
| 4. 讨论 | 第73-84页 |
| ·海兰褐蛋鸡鱼腥味综合征易感基因型的测定 | 第73-74页 |
| ·FMO3基因型对蛋黄三甲胺沉积的影响 | 第74页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对产蛋性能和蛋品质的影响 | 第74-76页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对产蛋鸡生产性能的影响 | 第74-75页 |
| ·FMO3基因型和胆碱添加水平对蛋品质的影响 | 第75-76页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对TMA代谢的影响 | 第76-78页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对蛋黄TMA含量的影响 | 第76-77页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对盲肠食糜TMA含量的影响 | 第77-78页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对血清TMA含量的影响 | 第78页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对FMO3基因表达水平及酶活的影响 | 第78-80页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对肝脏、肾脏FMO3基因表达水平的影响 | 第78-79页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对肝脏微粒体FMO3酶活的影响 | 第79-80页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对脂质代谢、血清激素的影响 | 第80-84页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对血脂含量的影响 | 第80-81页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对血清激素水平的影响 | 第81-82页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对血糖和血清NO、MDA的影响 | 第82页 |
| ·FMO3基因型和胆碱对肝脏脂质含量的影响 | 第82-84页 |
| 5 结论 | 第84-85页 |
| 6 创新点 | 第85页 |
| 7 有待进一步解决的问题 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-100页 |
| 附录1 分光光度法测定TMA | 第100-103页 |
| 附录2 顶空气相色谱法测定TMA | 第103-105页 |
| 附录3 中英文/缩写对照 | 第105-107页 |
| 攻读博士学位期间发表的学术论文 | 第107页 |
