| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5页 |
| 第1章 前言 | 第7-13页 |
| 1.1 选题的背景和意义 | 第7-8页 |
| 1.2 选题的国内外研究现状分析 | 第8-11页 |
| 1.3 研究内容、方法、技术路线和目的 | 第11-13页 |
| 第2章 相关理论概述 | 第13-17页 |
| 2.1 供应链理论及生鲜商品供应链的特点 | 第13-14页 |
| 2.2 生鲜商品及其损耗的定义 | 第14页 |
| 2.3 鱼骨图的定义及用途 | 第14页 |
| 2.4 生鲜商品损耗的一般物流环节 | 第14-17页 |
| 第3章 SD超市生鲜物流中心的业务运营及商品损耗现状 | 第17-24页 |
| 3.1 SD超市生鲜物流中心经营范围及运营流程 | 第17-22页 |
| 3.2 SD超市生鲜物流中心商品损耗现状 | 第22-24页 |
| 第4章 SD超市生鲜物流中心商品损耗分析 | 第24-32页 |
| 4.1 因果图法分析导致生鲜物流中心商品损耗的成因 | 第24页 |
| 4.2 商品采购环节导致的商品损耗成因分析 | 第24-26页 |
| 4.3 商品验收方法欠缺科学性 | 第26-27页 |
| 4.4 商品分拣加工处理方式单一导致成效不佳 | 第27-28页 |
| 4.5 商品存储环节导致的商品损耗成因分析 | 第28-29页 |
| 4.6 商品配送管理水平低 | 第29-30页 |
| 4.7 以西红柿为例对各环节中商品损耗的分类及占比分析 | 第30-32页 |
| 第5章 SD超市生鲜物流中心商品损耗管理对策 | 第32-38页 |
| 5.1 提升生鲜物流中心商品采购管理效率的方案 | 第32-34页 |
| 5.2 提升生鲜物流中心商品验收管理效率的策略 | 第34-35页 |
| 5.3 生鲜物流中心分拣加工商品的高效管理 | 第35-36页 |
| 5.4 生鲜物流中心商品存储管理提升建议 | 第36-37页 |
| 5.5 生鲜物流中心商品配送的有效管理方案 | 第37-38页 |
| 第6章 结论 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-42页 |
| 攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43页 |
