| 摘要 | 第6-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 导论 | 第19-30页 |
| 1.1 研究背景与研究意义 | 第19-22页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第19-21页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第21-22页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第22-26页 |
| 1.2.1 国内外文献综述 | 第22-25页 |
| 1.2.2 国内外研究述评 | 第25-26页 |
| 1.3 研究目标、思路与内容 | 第26-27页 |
| 1.3.1 研究目标 | 第26页 |
| 1.3.2 研究思路 | 第26页 |
| 1.3.3 研究内容 | 第26-27页 |
| 1.4 研究方法与技术路径 | 第27-29页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第27-28页 |
| 1.4.2 技术路径 | 第28-29页 |
| 1.5 创新点与不足 | 第29-30页 |
| 1.5.1 创新点 | 第29页 |
| 1.5.2 不足之处 | 第29-30页 |
| 第二章 概念界定与理论基础 | 第30-40页 |
| 2.1 农业供给侧结构性改革 | 第30-32页 |
| 2.1.1 供给侧结构性改革相关内容 | 第30-31页 |
| 2.1.2 农业供给侧结构性改革 | 第31-32页 |
| 2.2 肉鸡供给侧结构性改革 | 第32-34页 |
| 2.2.1 肉鸡供给侧结构性改革的内涵和重点 | 第32-33页 |
| 2.2.2 研究内容 | 第33-34页 |
| 2.3 理论基础 | 第34-37页 |
| 2.3.1 生产效率理论 | 第34-35页 |
| 2.3.2 农产品质量安全理论 | 第35-36页 |
| 2.3.3 农业产业链及其利益分配理论 | 第36-37页 |
| 2.4 研究对象与范围界定 | 第37-40页 |
| 2.4.1 肉鸡饲养规模 | 第37页 |
| 2.4.2 肉鸡产业链 | 第37-38页 |
| 2.4.3 肉鸡生产效率 | 第38页 |
| 2.4.4 肉鸡质量安全 | 第38-39页 |
| 2.4.5 肉鸡产业链的利益分配格局情况 | 第39-40页 |
| 第三章 我国肉鸡产业发展概况 | 第40-58页 |
| 3.1 我国肉鸡产业的发展阶段及其战略地位 | 第40-43页 |
| 3.1.1 肉鸡产业发展阶段 | 第40-41页 |
| 3.1.2 肉鸡产业战略地位 | 第41-43页 |
| 3.2 肉鸡生产现状 | 第43-49页 |
| 3.2.1 种鸡规模逐渐趋稳 | 第43-44页 |
| 3.2.2 肉鸡生产水平大幅提升 | 第44-45页 |
| 3.2.3 规模化程度显著提高 | 第45-48页 |
| 3.2.4 生产区域进一步集中 | 第48-49页 |
| 3.3 肉鸡消费情况 | 第49-50页 |
| 3.3.1 人均鸡肉消费水平快速增长 | 第49-50页 |
| 3.3.2 城乡居民消费差异较大 | 第50页 |
| 3.4 肉鸡进出口贸易情况 | 第50-53页 |
| 3.4.1 肉鸡进出口在世界贸易中占重要地位 | 第50-51页 |
| 3.4.2 贸易量逆差较大 | 第51-52页 |
| 3.4.3 进出口结构差异明显 | 第52-53页 |
| 3.5 肉鸡产业面临的挑战和问题 | 第53-57页 |
| 3.5.1 肉鸡产业面临的挑战 | 第53页 |
| 3.5.2 肉鸡产业面临的问题 | 第53-57页 |
| 3.6 本章小结 | 第57-58页 |
| 第四章 肉鸡生产效率及节本增效分析 | 第58-82页 |
| 4.1 模型原理及方法 | 第58-60页 |
| 4.1.1 数据包络分析方法(DEA) | 第58-59页 |
| 4.1.2 Malmquist指数法 | 第59-60页 |
| 4.2 数据来源及变量选择 | 第60-61页 |
| 4.2.1 数据来源 | 第60页 |
| 4.2.2 变量选择 | 第60-61页 |
| 4.3 肉鸡综合技术效率分析 | 第61-68页 |
| 4.3.1 全国肉鸡综合技术效率分析 | 第61-63页 |
| 4.3.2 分品种肉鸡综合技术效率分析 | 第63-67页 |
| 4.3.3 各省份的肉鸡综合技术效率分析 | 第67-68页 |
| 4.4 肉鸡全要素生产率分析 | 第68-74页 |
| 4.4.1 全国肉鸡全要素生产率变动 | 第68-70页 |
| 4.4.2 分品种肉鸡全要素生产率分析 | 第70-74页 |
| 4.5 肉鸡节本增效途径分析 | 第74-81页 |
| 4.5.1 分品种肉鸡投入产出要素冗余分析 | 第74-76页 |
| 4.5.2 各省份相同品种肉鸡投入产出要素冗余分析 | 第76-79页 |
| 4.5.3 白羽黄羽肉鸡利润率改进情况 | 第79-81页 |
| 4.6 本章小结 | 第81-82页 |
| 第五章 肉鸡质量提升及质量成本弹性测算 | 第82-105页 |
| 5.1 质量的相关定义及研究现状 | 第82-84页 |
| 5.1.1 肉鸡质量的定义 | 第82页 |
| 5.1.2 质量的测量与估计 | 第82-83页 |
| 5.1.3 成本质量弹性和产量质量弹性 | 第83-84页 |
| 5.2 肉鸡质量的理论分析与模型设定 | 第84-88页 |
| 5.2.1 质量生产函数与成本函数 | 第84-85页 |
| 5.2.2 肉鸡质量的成本函数、成本弹性及质量测算设定 | 第85-87页 |
| 5.2.3 肉鸡质量成本函数模型的建立 | 第87-88页 |
| 5.3 数据来源和变量选择 | 第88-89页 |
| 5.3.1 数据来源 | 第88页 |
| 5.3.2 变量选择 | 第88-89页 |
| 5.4 模型估计结果及分析 | 第89-102页 |
| 5.4.1 模型的估计结果 | 第89-90页 |
| 5.4.2 肉鸡质量的成本弹性计算 | 第90-94页 |
| 5.4.3 肉鸡产量的成本弹性计算 | 第94-98页 |
| 5.4.4 肉鸡质量的计算结果 | 第98-102页 |
| 5.5 肉鸡质量影响因素分析 | 第102-103页 |
| 5.6 本章小结 | 第103-105页 |
| 第六章 肉鸡产业链主体联结利益优化分析 | 第105-139页 |
| 6.1 肉鸡生产经营模式 | 第105-110页 |
| 6.1.1 传统模式 | 第106页 |
| 6.1.2 公司+农户模式 | 第106-108页 |
| 6.1.3 一体化企业模式 | 第108-110页 |
| 6.2 肉鸡产业链各环节成本收益分析 | 第110-118页 |
| 6.2.1 数据来源 | 第110页 |
| 6.2.2 雏鸡孵化环节 | 第110-112页 |
| 6.2.3 养殖环节 | 第112-115页 |
| 6.2.4 屠宰环节 | 第115-117页 |
| 6.2.5 销售环节 | 第117-118页 |
| 6.3 不同模式下肉鸡产业链利益分配格局分析 | 第118-125页 |
| 6.3.1 传统模式 | 第118-120页 |
| 6.3.2 公司+农户模式 | 第120-121页 |
| 6.3.3 一体化模式 | 第121-123页 |
| 6.3.4 不同流通模式下利益分配格局比较分析 | 第123-125页 |
| 6.4 肉鸡产业链利益合理分配分析 | 第125-137页 |
| 6.4.1 利益分配Shapley值法 | 第125-129页 |
| 6.4.2 不同合作状态下的成本收益 | 第129-137页 |
| 6.5 本章小结 | 第137-139页 |
| 第七章 研究结论及政策建议 | 第139-143页 |
| 7.1 研究结论 | 第139-141页 |
| 7.2 政策建议 | 第141-143页 |
| 参考文献 | 第143-156页 |
| 致谢 | 第156-157页 |
| 作者简历 | 第157页 |