| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1 绪论 | 第7-15页 |
| 1.1 研究的背景与意义 | 第7-8页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第7页 |
| 1.1.2 研究目的和意义 | 第7-8页 |
| 1.2 相关概念与理论阐释 | 第8-10页 |
| 1.2.1 食品流通领域与食品安全 | 第8页 |
| 1.2.2 食品安全监管 | 第8页 |
| 1.2.3 政府监管理论 | 第8-9页 |
| 1.2.4 食品安全量化分级理论 | 第9页 |
| 1.2.5 多中心治理理论 | 第9-10页 |
| 1.3 国内外研究综述 | 第10-13页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第10-11页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第11-13页 |
| 1.3.3 研究综述 | 第13页 |
| 1.4 研究内容及方法 | 第13-15页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第13页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第13-14页 |
| 1.4.3 技术线路 | 第14-15页 |
| 2 花园口区食品流通领域监管现状分析 | 第15-26页 |
| 2.1 花园口区食品流通领域监管总体情况 | 第15-17页 |
| 2.1.1 花园口区自然状况 | 第15页 |
| 2.1.2 花园口区监管情况 | 第15-16页 |
| 2.1.3 花园口区监管成效 | 第16-17页 |
| 2.2 研究对象与数据资料收集 | 第17-26页 |
| 2.2.1 调查目的与方法 | 第17页 |
| 2.2.2 访谈调查设计与内容 | 第17页 |
| 2.2.3 访谈调查结果分析 | 第17-18页 |
| 2.2.4 问卷调查设计 | 第18页 |
| 2.2.5 问卷调查结果分析 | 第18-26页 |
| 3 花园口区食品流通领域监管过程中存在的问题及原因分析 | 第26-31页 |
| 3.1 监管过程中存在的问题 | 第26-28页 |
| 3.1.1 种类复杂多样与主体自律意识不强 | 第26页 |
| 3.1.2 监管覆盖面窄与行政处罚难度大 | 第26-27页 |
| 3.1.3 农村流通领域食品经营业态复杂 | 第27-28页 |
| 3.1.4 社会监管力量参与度低 | 第28页 |
| 3.2 产生问题的原因分析 | 第28-31页 |
| 3.2.1 法律法规不健全 | 第28-29页 |
| 3.2.2 基层监管力量薄弱 | 第29-30页 |
| 3.2.3 农村流通领域食品安全信息化监管体制落后 | 第30页 |
| 3.2.4 群众维权意识不足 | 第30-31页 |
| 4 改进花园口流通领域食品安全监管工作的对策 | 第31-37页 |
| 4.1 国内外监管经验借鉴 | 第31-32页 |
| 4.1.1 国外监管经验 | 第31页 |
| 4.1.2 国内监管经验 | 第31-32页 |
| 4.1.3 国内外监管经验对花园口区的启示 | 第32页 |
| 4.2 加强流通领域食品监管的规制 | 第32-34页 |
| 4.2.1 健全法律法规 | 第32-33页 |
| 4.2.2 加强基层监管力量 | 第33页 |
| 4.2.3 建立健全信息化管理网络 | 第33-34页 |
| 4.3 建立健全信息共享机制 | 第34-35页 |
| 4.3.1 建立健全检验检测数据信息共享 | 第34页 |
| 4.3.2 建立健全食品流通可追溯体系 | 第34页 |
| 4.3.3 建立健全食品安全培训机制 | 第34-35页 |
| 4.4 建立流通食品市场管理机制 | 第35-36页 |
| 4.4.1 加强企业诚信教育 | 第35页 |
| 4.4.2 开展食品安全示范创建 | 第35页 |
| 4.4.3 建立企业黑名单制度 | 第35-36页 |
| 4.5 完善流通领域食品社会组织监督机制 | 第36-37页 |
| 4.5.1 强化行业协会对食品企业的监督 | 第36页 |
| 4.5.2 发挥新闻媒体的舆论监督作用 | 第36页 |
| 4.5.3 发挥公众监督作用 | 第36-37页 |
| 结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 附录A 访谈大纲 | 第40-41页 |
| 附录B 消费者食品安全满意度的调查问卷 | 第41-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |