| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 前言 | 第13-14页 |
| 第一章 我国食品安全的现状、原因及危害 | 第14-20页 |
| 第一节 我国食品安全的现状 | 第14-15页 |
| 一、 食品安全事件主体范围扩大 | 第14页 |
| 二、 由个别违规到行业潜规则盛行 | 第14-15页 |
| 第二节 我国食品安全问题产生的原因 | 第15-18页 |
| 一、 食品市场信息不对称 | 第15-16页 |
| 二、 食品市场的外部效应 | 第16-17页 |
| 三、 政府的内部性与权力寻租 | 第17-18页 |
| 第三节 我国食品安全问题的危害 | 第18-20页 |
| 一、 损害公众健康权益，增加社会不安全感 | 第18页 |
| 二、 影响食品企业形象，造成食品行业危机 | 第18-19页 |
| 三、 损害社会诚信基础，降低政府公信力 | 第19页 |
| 四、 降低国际竞争力，损害国家形象和利益 | 第19-20页 |
| 第二章 我国食品安全法律规制的现状分析 | 第20-39页 |
| 第一节 食品安全法律规制的意义 | 第20-21页 |
| 一、 减少食品安全事件，维护公众健康权益 | 第20页 |
| 二、 促进食品提供者依法诚信经营，培育健康食品品牌形象 | 第20-21页 |
| 三、 减轻政府财政负担，提高政府公信力 | 第21页 |
| 四、 建设食品健康大国，塑造国际美誉度 | 第21页 |
| 第二节 我国食品安全立法的不足 | 第21-27页 |
| 一、 食品安全责任保险立法缺失 | 第21-23页 |
| 二、 食品监管机构法定职责尚未厘清 | 第23-24页 |
| 三、 民事赔偿优先缺乏程序保障 | 第24-26页 |
| 四、 评估监测制度不健全 | 第26-27页 |
| 第三节 我国食品安全法律实施中存在的问题 | 第27-31页 |
| 一、 责任追惩不合理，监管短效突出 | 第27页 |
| 二、 食品安全社会性规制严重缺位 | 第27-29页 |
| 三、 许可证模式下的市场准入监管困难 | 第29-30页 |
| 四、 食品安全检测检验制度难落实 | 第30-31页 |
| 第四节 我国食品安全法律的进步趋势 | 第31-39页 |
| 一、 立法进程加快，食品安全法律体系基本形成 | 第31-34页 |
| 二、 法律责任不断完善，违法行为受到严惩重处 | 第34-37页 |
| 三、 监管真空地带进一步减少 | 第37-39页 |
| 第三章 美国、加拿大、日本对食品安全的法律规制及其对我国的借鉴 | 第39-49页 |
| 第一节 美国食品安全的法律规制 | 第39-42页 |
| 一、 美国的食品安全法律体系 | 第39-40页 |
| 二、 美国的食品安全法律规制模式 | 第40-41页 |
| 三、 美国食品安全法律规制的特点 | 第41-42页 |
| 第二节 加拿大食品安全的法律规制 | 第42-43页 |
| 一、 加拿大的食品安全法律体系 | 第42页 |
| 二、 加拿大的食品安全法律规制模式 | 第42-43页 |
| 三、 加拿大食品安全法律规制的特点 | 第43页 |
| 第三节 日本食品安全的法律规制 | 第43-46页 |
| 一、 日本的食品安全法律体系 | 第43-44页 |
| 二、 日本的食品安全法律规制模式 | 第44-45页 |
| 三、 日本食品安全法律规制的特点 | 第45-46页 |
| 第四节 美国、加拿大、日本食品安全法律规制对我国的启示 | 第46-49页 |
| 一、 食品安全法律规制的理念启示 | 第46-47页 |
| 二、 食品安全法律规制的制度启示 | 第47-49页 |
| 第四章 我国食品安全法律规制的原则、路径及对策 | 第49-69页 |
| 第一节 我国食品安全法律应遵循的理念与基本原则 | 第49-50页 |
| 一、 食品安全法律的核心理念——公众健康至上 | 第49-50页 |
| 二、 食品安全法律规制的基本原则 | 第50页 |
| 第二节 我国食品安全法律规制的路径选择 | 第50-58页 |
| 一、 从不同法律部门规范食品安全的关系探讨中寻求路径 | 第50-53页 |
| 二、 从食品安全问题产生的根源与追求的价值中探索路径 | 第53-55页 |
| 三、 我国食品安全法律规制的合理路径 | 第55-58页 |
| 第三节 我国食品安全法律规制和配套制度之具体对策 | 第58-69页 |
| 一、 将监管机构整合新成果入法，深入理顺监管关系 | 第58-59页 |
| 二、 食品安全责任保险的立法确认与运行探索 | 第59-64页 |
| 三、 加大惩罚性赔偿力度，但不宜机械化 | 第64-65页 |
| 四、 信息发布，不能因“核实”而堵塞 | 第65-66页 |
| 五、 探索婴幼儿等重点领域更科学有效的监管 | 第66-67页 |
| 六、 以发证为重心转移到常规监督检查 | 第67-69页 |
| 结语 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 个人简历 | 第74页 |
| 发表的学术论文 | 第74-75页 |
